【女性補品】中醫教路︰辨真假阿膠

有傳內地「阿膠」大受歡迎，更出現供不應求的情況。註冊中醫師林惠賢表示，阿膠屬於中藥，主要功效補血、止血、滋陰潤燥。

林惠賢說，阿膠是一種動物藥材，採用馬科動物驢的皮加工而成，性味甘平，主要功效補血、止血、滋陰潤躁，處理女性血虛、月經過多非常有效。

她補充，阿膠配合補氣、止血的藥材，既可補血，又可處理因血虛產生的問題，例如︰面色萎黃、頭暈、心慌、容易失眠。林惠賢又說，阿膠亦可以治舊咳、肺陰耗損，特別是有痰帶血絲的咳嗽。

真假阿膠要分清

林惠賢說，阿膠主要出自山東省東阿縣，真阿膠是暗紅色，大小、厚薄一致，色澤均勻，聞起來有輕微腥味；假阿膠顏色偏黃或黑，大小不一，腥味重，伴隨怪異臭味。

除了看和聞，還可以拿起來測試。她續說，真阿膠乾脆，如用力敲打會碎成幾塊，斷面光亮，而且沒有氣孔或油孔；假的則不易斷、碎。

阿膠替代品

近年阿膠受熱捧，價格因此上升，有什麼具同等功效但又經濟實惠的選擇？林惠賢說，如果要補血、滋陰潤燥，可以選用紅棗、杞子、桑椹子；若只要滋陰潤燥，湯水「清補涼」中使用的沙參、玉竹、百合都有同樣功效。

阿膠屬中藥，未必每個人適用，食用前應詢問中醫師意見。林惠賢又建議，由於阿膠易溶，如果要自行食用，可以將少量阿膠直接融入湯水或糖水中，以免藥用價值流失。

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註冊中醫師林惠賢

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