近年很多餐廳推出牛油果主題美食,但牛油向來予人「好肥」及「脂肪高」的印象,對於正在減肥瘦身的朋友來說,更是「掂都唔敢掂」,但原來事實上是否如此?有營養學家表示,牛油果其實是超級瘦身及護心,又高纖維,而且內含的脂肪都是有助降低膽固醇的「靚脂肪」,一點都不邪惡。
延伸閱讀︰糖尿病人好難揀水果? 牛油果降糖護心減肥 必食
牛油果多靚脂肪多夠護心
營養學家黃婉茵表示,很多人誤會牛油果很肥,又脂肪高,但其實它的脂肪是以單元不飽和脂肪為主,是護心的「靚脂肪」,有助降低膽固醇,有益心臟及血管健康,由於脂肪豐富及纖維高,能夠維持飽肚感,只要適量進食及代替正餐的脂肪或小食,其實反而是減肥朋友的好幫手。
牛油果纖維比香蕉高1.5倍
此外,黃婉茵又指,牛油果更加是纖維最高的水果,其纖維含量比以通便見稱的香蕉高出1.5倍,而且含有豐富抗氧化成分,集美顏、抗衰老及排毒於一身。如果農曆新年吃多了,不妨偶然以這個沙律代正餐,有助你減去聖誕及新年積存的脂肪,同時也讓過勞的腸胃休息。如果擔心「齋吃」牛油果很悶,又味道不佳,也可以跟營養師以下4種製法進食,既能瘦身又護心。
牛油果4種瘦身護心食法
1)健康早餐
牛油果香蕉鮮奶Smoothie 配烚蛋:只要將牛油果原個食,再配上烚蛋,超級方便。
2)營養小食
以牛油果代替高脂高鹽的麵包或餅乾:將牛油果原個切半即食,或加數滴鮮檸檬汁,酸酸甜甜,味道清新。
3)代替肥爆沙律醬
將牛油果切片,加入黑醋、鮮檸檬汁或黑胡椒調味,代替沙律醬,自然「冇咁肥」。
4)做沙律代主餐
製作牛油果蘋果雞肉沙律,將牛油果加入沙律中,口感會更加香滑。
牛油果食譜推介
牛油果蘋果雞肉沙律 (1人份)
材料:牛油果半個、雞下脾肉1隻/ 雞胸肉1件、青瓜仔1-2條、蘋果1個、蕃茄仔10粒、鹽少量、檸檬汁半個、黑胡椒少量
做法:
- 1.以鹽醃雞下脾肉或胸肉。
- 2.隔水蒸熟後,切粒,備用。
- 3.將牛油果、蘋果、青瓜仔、番茄切粒,灑上檸檬汁以防氧化。
- 4.將材料混合,加入檸檬汁、鹽及黑胡椒調味。
{{hket:inline-image name="DRWONGYUENYAN.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
-
有健康就有喜悅!維特健靈「11.11 健康.喜悅 購物節」 多重優惠入手人氣健康產品 助你兌現一生一世健康承諾 |
|
-
身體檢查津貼|政府身體檢查14大津貼一覽 免費睇中醫/牙科/乳癌篩查【附申請資格+方法】 |
|
-
媽媽手|新手媽媽易患「媽媽手」 中醫教5大方法有效預防及改善 |
|
-
久坐危害|久坐易損害代謝能力 醫生推薦「4秒運動」有效燃脂 血脂下降達31% |
|
-
助眠產品2024推介|營養師推薦6大營養品改善失眠褪黑激素/色胺酸/鋅上榜 醫生教1招助眠入睡 |
|
-
卵巢癌|38歲鋼琴老師患卵巢癌3期腹腔積液達110磅 遭丈夫拋棄靠直播賺錢養家 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
【果皮要洗淨】美國FDA檢牛油果皮含李斯特菌 嚴重可誘發敗血症
|
牛油果脂肪高?營養師話其實護心又瘦身! - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D190125
晴報,SKYPOST,健康,牛油果,不飽和脂肪,纖維,抗氧化,腸胃,營養學家,黃婉茵,心血管,瘦身,減肥,脂肪,膽固醇,香蕉,烚蛋,雞肉,高脂,高鹽,農曆新年,
牛油果脂肪高?營養師話其實護心又瘦身! - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
近年很多餐廳推出牛油果主題美食,但牛油向來予人「好肥」及「脂肪高」的印象,對於正在減肥瘦身的朋友來說,更是「掂都唔敢掂」,但原來事實上是否如此?有營養學家表示,牛油果其實是超級瘦身及護心,又高纖維,而
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F2259912%2F%E7%89%9B%E6%B2%B9%E6%9E%9C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%AB%98%EF%BC%9F%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E8%A9%B1%E5%85%B6%E5%AF%A6%E8%AD%B7%E5%BF%83%E5%8F%88%E7%98%A6%E8%BA%AB%EF%BC%81
https://skypost.hk/article/2259912/牛油果脂肪高-營養師話其實護心又瘦身
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2255000/2259912/96f3e86c-ec18-4707-ab66-8d9759625d21_1024.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2255000/2259912/
健康
飲食與運動
503
2259912
514
514003001
健康 飲食與運動
減肥餐單,營養素,生理健康
Pending Delete,減肥餐單,實體詞,營養素,Pending Delete,生理健康
飲食知識,牛油果,減肥瘦身,營養師黃婉茵
2019-01-25
牛油果脂肪高-營養師話其實護心又瘦身