北芪黨參淮山雞湯 補肺健脾預防感冒

天氣漸冷， 一個不小心又很容易又患上感冒。註冊中醫師朱穎詩表示，每當風寒侵襲或者流行感冒病毒盛行時，氣虛者抵抗力差者最容易中招， 建議大家平時可以服用以下北芪黨參淮山雞湯補肺健脾，預防感冒。

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黨參和北芪能夠補中益氣，淮山能夠健脾補肺，此湯水適合平素容易感冒，容易出汗，身體虛弱，面色蒼白，呼吸氣短，經常頭暈之人士服用。 此湯水只適合日常保健養生時進食，感冒時切忌服用此湯水，建議若患上感冒，還是找註冊中醫師進行治療。

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北芪黨參淮山雞湯（4人份量 ）

材料：雞一隻 約2斤 、豬瘦肉4兩 、黨參15克、北芪15克、淮山10克、紅棗4個、陳皮一個、生姜2片

做法：先將雞和瘦肉洗淨後飛水備用，餘下的材料浸洗乾淨，再將全部材料放入瓦煲內，加清水12碗，大火㷛滾改用慢火煲2小時，加鹽調味，即可飲用。

功效：補中益氣健脾

小貼士：冬天頭頸部或足底受寒最容易引致感冒， 建議大家外出時可以配戴帽子和圍巾，注意保暖，預防感冒。

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