經營農莊困難重重 盼政府支持 琴姐：農民有打不死精神

雖然香港是個國際都會，但原來新界仍農民默默耕耘。那麼，農莊的生活究竟是怎樣？《晴報》特意到位於上水古洞洲鐵坑村的「富琴火龍果有機農莊」採訪，農莊主人琴姐除分享經營農莊的酸甜苦辣外，又教大家製作洛神花果醬和茶果。

45歲的晏富琴來自重慶，人稱「琴姐」的她20多年前嫁到香港後，便協助夫家經營豬場。2007年，為了響應政府「養豬場自願退還牌照計劃」，他們一家就將自家養豬場的牌照交出。豬場關停後，琴姐遂與丈夫外出打工數年；由於不忍家中土地漸漸荒廢，於是決定重新轉型為火龍果農莊。

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由一個豬場改為農莊並非易事，回想起最初，琴姐感慨萬千，「搭棚、開渠樣樣都需要人做，你知道香港人工好貴，好多都係我們兩公婆做。」頭幾年，兩夫婦幾乎沒放過假，兩人吃住都在農莊裏，「一日做到黑」；而兩名兒子的童年時光，幾乎都在農莊度過的。

小時候，兒子們並不理解父母為何要開農場如此辛苦，又認為這並非一件光彩的事；但在成長過程中，他們漸漸喜歡上農莊，並理解父母的苦衷，更會主動幫忙。有時一晚，一萬朵火龍果花等待授粉；在沒有工人的情況下，一家四口齊心合力，連夜完成。兩名兒子現已長大成人，亦很自豪自己家中有一大片農莊，可以招待不少的朋友仔來燒烤遊玩。

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雖然一路走來不易，但皇天不負有心人，琴姐的付出終於有了回報。品嚐過農莊火龍果的客人均讚不絕口，眼見自己的火龍果供不應求，回頭率非常高，琴姐自豪地說：「令到我好開心、好有信心」。不過，雖然農莊土地可以追溯自老爺時期，亦即已有50至60年的歷史，但隨著時間轉移，政府要重新理清哪些是官地、哪些是私家地。前年，琴姐的農莊被地政署告上法庭，指他們在官地上種植火龍果。最終，琴姐只好忍痛清理了1,200棵火龍果樹，「好心痛，嗰時真係唔想做」。

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「台灣政府好支持當地農場發展」，琴姐最大的願望，就是香港的農莊能像台灣農場般有規模；她希望農莊除了種植火龍果外，還能多元發展，養殖各種家禽和牲畜，讓在石屎森林裏的市民可以接觸到不同動物。雖然香港有2個大型主題樂園，卻鮮有類似農莊的地方；雖然政府表面上表示支持生態農莊發展，卻有太多條條框框限制農莊發展，「香港政府容納唔到農民」。

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雖然人工、土地用途以及各種手續令琴姐覺得舉步維艱，不過她並未放棄。兩夫婦現時依舊不遺餘力、不計回報地經營著自己的這片土地，「雖然辛苦，但係對前路都好有信心。農民好似有一種永遠打不死嘅精神」。