以往去日本,點可以唔去築地市場吃魚生。但黛安知道噚日起,漁市場搬咗去豊洲,為紀念呢個歷史里程,千両特別打造「豊洲祭」限定餐目,用時令魚產真鯛炮製出各式各樣嘅美食,聽見都想食啊!
公關姊妹話,今次嘅限定餐目,以素有「魚之王樣」嘅真鯛做食材,好似有真鯛刺身薄切、真鯛沙律、清酒蒸真鯛魚鮫、真鯛壽司,全部都係由千両大廚精心炮製。原來真鯛亦都叫做赤鯛,魚身係鮮紅色。日本好多地方都有出產鯛魚,但最矜貴嘅一定係紅色嘅真鯛,更加係日本全國聞名嘅特產。真鯛最當造季節係秋季至春季,秋季脂肪開始豐美,所以被稱為「紅葉鯛」,即係依家最啱食啦;記得今日起至11月4號去千両歎下啦!
黛安之前都去咗千両舉辦嘅「築地紀念微型展」,展出9件模型,包括新址豊洲漁市場正門,同一系列築地市場不為人知嘅日常情景,非常難得。
撰文:
黛安
消息特靈八卦公關
欄名: 八卦名利場
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千両「豊洲祭」 推真鯛限定餐目 - 晴報 - 港聞 - 新聞 - D181012
千両「豊洲祭」 推真鯛限定餐目 - 晴報 - 港聞 - 新聞
以往去日本,點可以唔去築地市場吃魚生。但黛安知道噚日起,漁市場搬咗去豊洲,為紀念呢個歷史里程,千両特別打造「豊洲祭」限定餐目,用時令魚產真鯛炮製出各式各樣嘅美食,聽見都想食啊! 公關姊妹話,今次嘅限定
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