我是極愛吃豆類的人,例如紅豆冰只吃紅豆,餐後糖水會吃紅豆沙、綠豆沙,吃砵仔糕要吃黃色有豆那一款。於是但凡黑豆漿白豆漿,還有蓮子蛋茶都要蓮子雙份。後來發現原來自己一向脾胃虛弱,吸收力差,所謂虛不受補,所以身體會特別喜歡吃身體需要的食物。
最近天氣漸轉涼,天氣變化引起的乾燥,極容易引起上呼吸道感染,身體容易出現疲勞,睡眠也差了。豆類或種子中,原來蓮子最有益。蓮子味帶甘,常用於治療脾虛帶下,有生津潤肺的作用,常食用可治療脾虛、帶下和心悸失眠,是必不可少的補益心腎食材。
多數人熟知蓮子的功效,大多是煮粥時作配料,其實蓮子還可以新鮮吃。愈好的蓮子,吃起來的口感就愈好,吃着嚼着,蓮子更能發揮食療效用,只可惜香港絕少能找到新鮮的蓮子。
介紹一款蓮子燉排骨供大家參考。材料:乾百合、黄芪、黨參、薏米、當歸。製法:所有材料浸泡約40分鐘。將排骨焯水三分鐘後撈出放入砂鍋,再放進泡好的食材和洗淨的白蓮子、枸杞、紅棗,加水煲兩小時。起鍋前十分鐘加入老酒,再加鹽調味即可食用。
(本欄逢周五刊登)
撰文:
郭致因
草姬品牌創辦人•自然療法醫師•護理學士•中大EMBA
欄名: 因為你健康
-
中年好聲音2丨鄭梓浩細仔來港探爸爸驚喜露面 顏值爆標靚足三代 網友催:快出道 |
|
-
利瑪竇│藝術總監劉松仁感觸落淚望無限重演 王梓軒多度演出易投入角色 |
|
-
郭思琳開炮鬧煙民唔好抱囝囝 冇開名疑似鬧埋老公吳浩康? |
|
-
高齡產婦|41歲新手媽媽懷胎8個月 懵然不知「胎動」以為「腸蠕動」【附高齡產婦生育貼士】 |
|
-
全民走塑|港男買外賣加$3購餐具收「2支嘢」 網民譁然:賣餐具仲好揾 |
|
-
恐怖訓練丨19歲女練一字馬遭導師踩大髀 突傳「咔嚓聲」壓斷腿致十級傷殘 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
入秋最好吃蓮子 - 晴報 - 生活副刊 - 健康 - D180921
入秋最好吃蓮子 - 晴報 - 生活副刊 - 健康
我是極愛吃豆類的人,例如紅豆冰只吃紅豆,餐後糖水會吃紅豆沙、綠豆沙,吃砵仔糕要吃黃色有豆那一款。於是但凡黑豆漿白豆漿,還有蓮子蛋茶都要蓮子雙份。後來發現原來自己一向脾胃虛弱,吸收力差,所謂虛不受補,所
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F2165639%2F%E5%85%A5%E7%A7%8B%E6%9C%80%E5%A5%BD%E5%90%83%E8%93%AE%E5%AD%90
https://skypost.hk/column/article/2165639/入秋最好吃蓮子
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/seo/503.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2165000/2165639/
生活副刊
健康
007
2165639
503
514003
生活副刊
com.hket.sp.model.v2.FormalTag@74c9b7ec
蓮子,豆類,天氣變,天氣轉涼,轉涼,乾燥,疲勞,睡眠,治療,脾虛,生津潤肺,失眠,補益心腎,食療,乾百合,黄芪,黨參,薏米,當歸