多吃生果方法

常說每日一蘋果，醫生遠離我。事實上除了蘋果，我們每天都需要進食不同類型的生果，攝取不同的營養及維他命。

每年驗身，醫生總說我進食生果分量不足，的確，我工作地點不定，經常跑來跑去，要每天維持足夠的生果分量，實在不容易。

踏入夏天，我決心每天早一點起來，自製早餐。每天選取不同生果各一個，包括蘋果、牛油果、西柚、橙、奇異果，然後加上果仁、乾果，有時候會烚一隻雞蛋，最後倒進乳酪拌勻，就成為兩份有多種維他命、又新鮮又健康的早餐。準備時間其實很快，只消幾分鐘便成。

我們都市人的早餐，不外乎吃麵包或者在茶餐廳了事，長年累月之下就會吃了很多精製食品，包括火腿或香腸之類，就算吃煎蛋油份也特別多。

偶爾可以的話，對自己好一點，畢竟吃進肚對身體影響最大。每天多用幾分鐘時間，為自己準備健康食物，一點也不為過。如果不能天天做，就留待放假日子好好享用吧。

（本欄逢周一、三、五刊登）