「呢味安格斯叉燒係呢間舖頭獨有㗎,一陣記住試埋我哋嘅燒鵝……」早兩日美心中菜及m.a.x. concepts COO李文賢(Martin)請黛安食午飯,選址喺剛完成大翻新嘅尖沙咀星光行翠園旗艦店。新店設計明亮舒適,將河流等自然元素融入天花、吊燈,令人眼前一亮,不過最令黛安回味仲係賣相同味道都一流嘅食物!
「呢味燒鵝係用我哋最原始嘅配方製成,你試下。」Martin果然好介紹,呢隻燒鵝認真無得頂!皮脆肉滑,仲好juicy,質素絕對可以同燒鵝名店平分秋色。
其實呢味燒鵝未上枱,黛安已經留意到呢道咁精緻嘅菜式,事關呢間翠園有一大特色,就係用餐大堂嘅櫥窗放咗有兩部透明燒烤爐,客人可邊飲茶邊欣賞燒味烤製嘅過程,望住白雪雪鵝身烤至皮脆肉香,未食已流晒口水。
聽Martin講,曾經試過有茶客本來已準備埋單,點知準備離席之際見到個燒烤爐,忽然食指大動,即刻決定要食埋碟燒鵝先走,足證呢個玻璃烤爐燒鵝有幾大吸引力!
美心首間粵菜酒樓 逾40年歷史
唔講唔知,原來呢間翠園已有40幾年歷史,對美心集團意義重大。Martin介紹話,事緣1970年,美心創辦人伍沾德先生喺大阪世博香港館開咗間pop-up的粵菜餐廳,向全球旅客介紹正宗粵菜,好評如潮,更贏得「博覽會十大最佳餐廳」美譽。呢次經驗激發起佢開中餐廳念頭,遂於1971喺星光行開咗美心第一間粵菜酒樓「翠園」。旗艦店翻新後,加設豪華VIP房,裏面仲有個提供20多款茶葉嘅mini-tea bar,畀大家望住維港美景泡茶兼品茶,真係寫意到唔捨得走。
撰文:
黛安
消息特靈八卦公關
欄名: 八卦名利場
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星光行翠園 獨有透明燒烤爐 歎明爐脆皮燒鵝 - 晴報 - 港聞 - 新聞 - D180810
星光行翠園 獨有透明燒烤爐 歎明爐脆皮燒鵝 - 晴報 - 港聞 - 新聞
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