奇華拓大埔廠房二期 冀2021年投產

奇華餅家踏入八十周年，奇華餅家主席及董事總經理黃錫祥表示，於2011年落成的大埔廠房第一期已不敷應用，故決定開展第二期的擴建工程，希望於2021年投入生產。擴充後會進一步加強月餅及包裝部的生產能力，並會因此創造約300個就業機會。現廠房已採用先進的自動化生產設備和監控系統，並已達ISO22000：2005及HACCP食物安全重點控制認證標準，食品監控獲國際肯定。

黃同時透露，積極計劃把奇華專門店拓展至國內各大發展蓬勃的城市，如北京、成都等，還有籌劃在上海分店售賣港式現烤產品，如：老婆餅、义燒酥、皮蛋酥、港式雞批等。現時，奇華餅家在全球的分店已增至超過100間，分佈香港、澳門、台灣、中國及美國，而國內銷售點共有16個，主要分佈在深圳、廣州及上海。

另外，奇華於2012年開始發展國內電子商務，至2017年銷售量已有超過4倍增長，而截至2018年上月比對2017同月，銷售量的增長平均有40%。

此外，奇華正構思籌劃興建一個以香港傳統餅食為主題的歷史廊，設於大埔廠房內。歷史廊將展示香港早期的做餅器具、奇華八十年來保存下來具歷史價值的物件，希望為市民帶來集體回憶，同時也讓新一代了解本地飲食文化的發展歷史。