四種飲食防脫髮

年紀大了，脫髮真是令人很煩惱！脫髮有很大原因是遺傳、年紀和身體狀況，但飲食也有莫大影響。以下有四種飲食可防止脫髮︰

斷糖︰糖份不單影響體脂，跟脫髮也有關係，箇中原因亦相同︰進食對身體無用的添加糖，令血糖飈升以致血糖不穩定，身體便會自動釋出大量胰島素。脫髮跟胰島素分泌及拒效有莫大關係，尤以二型糖尿病患者為多。多餘的胰島素會黏附上頭髮囊細胞，導致頭髮脫落。所以要留意添加糖陷阱，如飲品、甜品、糖果、餅乾小食、添加了糖的乳酪等等。天然水果及無添加乾果不屬添加糖，可放心進食。

多吃果仁瓜子︰礦物質鎂對頭髮生長非常重要。研究指出，過半數成人欠缺足夠的鎂，脫髮正是缺乏鎂的徵狀之一。南瓜子、巴西果仁、腰果等都含高量的鎂！下午茶用果仁、瓜子作小食，甚至正餐用果仁去代替肉類，也是健康對策。

素食者須留意貧血情況︰脫髮是貧血的病徵之一。當身體進入貧血狀態，會自動調校至保護主要器官的狀態，自動將養分帶去主要器官，捨棄頭髮細胞；頭髮缺乏養分自然剝落。如果是因缺乏鐵質而貧血脫髮，進食足夠鐵質之後頭髮會再生的，大家可放心。高鐵質食物主要來源有貝殼類海鮮及肉類；成人女士每天需要18毫克鐵質，一份三安士蜆肉已含24毫克，各種肉類則含2至3克。高鐵植物食物來源有南瓜子（1/4杯提供8.6毫克）、乾豆（如紅腰豆、黑豆等，每份3/4杯提供4至5毫克）、硬豆腐（3/4杯提供8毫克）等。

每天三色︰要Eat Clean並非只吃綠葉蔬菜，而是吃不同顏色的蔬果，特別要多吃紫藍及紅色蔬果，會為頭髮毛囊細胞提供抗氧化物質。另外，維他命C也能刺激骨膠原生長，強化頭部細胞組織，故橙黃色食物必不可少。

若年紀輕輕就受到脫髮困擾，懷疑與糖尿病或貧血有關，便要立即諮詢醫生或註冊營養師。

原文轉載自etnet《經濟通》

（本欄逢周五見報）

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