作為一家之煮，經常都要為家人準備餐單，加上家中少爺同小姐要求愈來愈高，如何可以做到又好味又有營養的一餐呢？那大家到超市選購食物時，就要多留意包裝上的營養標籤啦！《晴報》就特別聯同百佳超級市場，舉辦「超市有營遊」，請來專業營養師團隊，教大家如何買得有營，食得健康。今次註冊營養師李淑玶 (Mimi Li)就帶同5個家庭，炮製一些加入全穀物，有助小朋友吸收更高纖及營養豐富的餐單。
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常見早餐脂肪高 欠營養
註冊營養師 Mimi指出，小朋友經過一晚十多小時的睡眠，其實身體及腦部的能量已消耗不少。而吃早餐就可以補充消耗的能量，加上有食早餐的小朋友在學習及考試方面都有更佳的表現，專注力亦較好。但很多小朋友平日吃的早餐，可能是炒麵、公仔麵、燒賣等高脂肪且營養價值低的食物，其實家長可嚐試為小朋友選擇一些全穀物的早餐。
全穀物成歐美食物金字塔主要元素
註冊營養師 Mimi指出，香港人生活繁忙要快捷方便準備高纖有營餐單，全穀物食品是其中不錯的選擇。所謂全穀物是沒有經過打磨的完整穀粒，可全面保留營養，比一般穀物營養更豐富。其中包括膳食纖維、重要的礦物質及維他命，特別適合發育期的小朋友，所以很多歐美國家都將食物金字塔中的五穀，改為全穀物。
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Real Grain 定 Whole Grain？
超市內的全穀物食品琳瑯滿目，大家又應該如何選擇呢？Mimi指出，很多時穀物食品的包裝上，會寫着Real Grain或Whole Grain，究竟應如何選擇呢？原來寫上全穀物小麥粉或Whole Grain的，才是全穀物食品，營養亦相對豐富，大家可認住有小麥圖案的Whole Grain全穀物標籤。此外，也要留意包裝營養標籤上的成份，通常顯示的第一項是成份最多的。如今次選擇的全穀物，最多的就是全穀小麥粉，還顯示了零膽固醇及零反式脂肪的產品，那用作早餐、下午茶或輕盈小食，也可以吃得有營健康。
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