Healthy Life｜煮賀年菜買「這款」最好！ 專家教揀6大靚海味及保存法
發佈時間: 2026-02-08 08:00:00
農曆新年將至，不少家庭已開始張羅年貨，準備豐盛團年飯與賀年佳餚。海味乾貨往往是年菜中的主角，但市面上品種繁多，品質參差，如何挑選優質海味並妥善保存，避免發霉變壞？為此，晴報邀請到擁有豐富經驗的「安記海味」負責人潘權輝（輝哥），為大家逐一拆解6大常見賀年海味，包括海參、乾鮑、花膠、蠔豉、乾瑤柱及冬菇的選購秘訣，並提供實用保存方法，幫大家買得精明，食得安心！
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