青海食材入饌

上回提到全靠朋友送禮，才得悉佛山有出產藍莓，更可進口香港，3小時的車程就能運送到港，難怪藍莓粒粒又大又爽口，新鮮！

中國地大物博，除了佛山藍莓，當然還有其他珍稀食材，不過香港的食物監管嚴謹，並非所有食物都可進口！

青海氂牛最近就破天荒引入香港，美心集團更與青海省政府合作，運用青海高原淨土的食材，以「粵」式烹調手法入饌，食材除了氂牛，還有藏羊、冬蟲夏草、有機藜麥、枸杞等。

獲美心集團Una邀請，有幸參與青海家宴，品嘗到青海原味道！原來氂牛十分巴閉，於青海無污染的草原半野生放牧，除進食野草外，更攝入冬蟲夏草、雪蓮等天然藥用植物，難怪肉味豐盈，更富營養！

最令我大開眼界的是青海枸杞，居然有半個手指頭那麼大粒，味道甘甜，有調理肝腎、益精明目之效，忍不住多吃幾粒！

由即日起至3月31日，大家在美心中菜旗下22間餐廳，都可以食到來自青海的優質食材，更可於餐廳購入青海直送的枸杞和白藜麥米。

我就買了一樽即食青海枸杞回家，Maria立即和她在街市買的枸杞一比，哇！青海枸杞（見圖左）像極媽媽，香港購入的枸杞似初生BB！一於決定閒時多吃青海枸杞，當零食，補補眼！

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（作者提供圖片）

（本欄逢星期五刊登）