「陳醫師,你說要早睡,十時我就上床預備了,可是怎也睡不著。」Olivia說。
「欣賞你為身體做出第一步。要處理睡眠問題,我們要先了解睡眠機制。」我說。
「是不是要吃點酸棗仁呢?」Olivia問。
「酸棗仁是常見的安神中藥。睡不好可是吃一點,但有些病人吃了酸棗仁,睡眠也不好。因為睡眠是一個複雜的機制,牽涉全身五臟六腑。
先介紹一下營血和衛氣。我們的營衛之氣是由水穀產生的。食物進入我們的胃,經脾處理,化生為水穀精微,水穀精微傳至肺,再借肺氣的輸布功能傳送周身,從而五臟六腑皆可接受水穀精微。水穀精氣中清輕而富於營養作用者為營氣,又或營血。相對重濁者為衛氣,營氣循行於經脈之中,衛氣則行於經脈之外。
《黃帝內經·靈樞》云︰『陽氣盡,陰氣盛,則目瞑﹔陰氣盡而陽氣盛,則寤矣。』瞑是閉上眼睛的意思。寤則是睡醒。這裏說得很清楚睡眠的機理。衛氣白天在陽經中運行,夜晚在陰經中運行,白日陽氣盛,人體衛氣行於體外,我們便會清醒,醒腦醒神,精力充沛。到了夜晚陰氣盛,衛氣行於體內五臟以濡養衛氣,我們會處於睡眠狀態。由於衛氣在體內循五臟六腑而行,五臟六腑有任何問題,經絡通路不暢通或卡住了,也會影響衛氣運行,都會導致失眠。」我說。
「原來如此。」Olivia說。
「所以脾胃虛弱會影響睡眠!簡單如吃得太飽或消化不良,胃脹脹的,整晚睡眠也受影響。又例如生活緊張,壓力大,肝氣太過旺盛,陽氣過旺,甚至擾亂心神,心火過旺,則沒有睡意,衛氣沒行於陰經呢!睡眠時陽氣收於裏。腎主封藏,睡眠就是最好的封藏。所以補腎對睡眠有補助,腎好,睡覺也沒大問題。肺主肅降,肺把陽氣往下收。沒有肺金的力量,腎哪來收藏?蓮子和百合是湯水的拍檔。蓮子為常見的安神食物,能養心益腎、交通心腎。百合能養陰潤肺止咳、清心安神。蓮子和百合為甚麼一起吃,就是這個原因。
我們也可以多吃補腎食物如淮山和蓮子。淮山有益氣養陰,補脾肺腎,固精止帶的功效。剛才提到脾胃的重要。健脾食物可以選白朮。白朮有補氣健脾、燥濕利水、止汗、安胎的功效。
冬天正是補腎的好時候。這些材料可以煲食時令湯水,一家大小都可飲,不但補腎,又可安神。冬天睡個好覺,為來年陽氣升發做好準備。」我說。
「謝謝你。難怪人家都說美容覺要早睡。放心,我會早睡的。」Olivia笑說。
淮山蓮子百合白朮煲雞腳

材料(4人分量)︰

淮山1兩、蓮子1兩、百合1兩、白朮1兩、蜜棗2粒、生薑2片、紅蘿蔔1條、雞腳8隻
製作方法︰
1. 雞腳汆水。
2. 紅蘿蔔去皮切塊。
3. 所有材料加水2公升,大火煲滾後改細火再煲2小時。
4. 最後加少許天然鹽。
(本欄逢星期四刊登/轉載自「etnet 經濟通」)
撰文:
陳沛思
分享中醫養生之道及鼓勵母乳餵哺。香港浸會大學的中醫學學士及生物醫理學士(榮譽)學士及香港大學碩士(MPhil)。
欄名: 食療新意思
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冬日湯水補腎安神 淮山蓮子百合白朮雞腳湯 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄 - D241203
冬日湯水補腎安神 淮山蓮子百合白朮雞腳湯 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄
「陳醫師,你說要早睡,十時我就上床預備了,可是怎也睡不著。」Olivia說。「欣賞你為身體做出第一步。要處理睡眠問題,我們要先了解睡眠機制。」我說。「是不是要吃點酸棗仁呢?」Olivia問。「酸棗仁是
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F3867261%2F%E5%86%AC%E6%97%A5%E6%B9%AF%E6%B0%B4%E8%A3%9C%E8%85%8E%E5%AE%89%E7%A5%9E%E3%80%80%E6%B7%AE%E5%B1%B1%E8%93%AE%E5%AD%90%E7%99%BE%E5%90%88%E7%99%BD%E6%9C%AE%E9%9B%9E%E8%85%B3%E6%B9%AF
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