如何自然降低膽固醇？

提起膽固醇，不其然會想起壞東西，阻塞血管導致中風。其實膽固醇分為高密度及低密度，一般會簡單將高密度膽固醇稱之好的膽固醇，低密度的為壞的膽固醇，但兩種膽固醇在身體內各施其職，有其作用，不能過高也不能過低。

醫生說，膽固醇並不是越低越好，因為它也是製造荷爾蒙的原料，過低會導致頭暈、心悸、記憶力變差，以及免疫力下降等，也有臨床數據顯示癌症病人都有膽固醇偏低，當然，偏高則會有心血管疾病。

好了，平時在飲食方面要注意甚麼呢？肥肉、魷魚，甲殼海鮮都不宜多吃，燕麥則是公認可以降膽固醇，因此我的早餐也經常有燕麥。

有研究指出，以下食品也有助降低膽固醇，包括黃豆、深海魚如吞拿魚、沙甸魚及三文魚、橄欖油、蘋果、綠茶及烏龍茶，以及大蒜。不過，我一直都支持均衡飲食，好的壞的食物都吃，只要不過量，每一樣食物總有其營養價值，而就算多健康的食物，天天過量進食也未必有益。

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（本欄逢星期一、四刊登）