飲管吸啜的原理

飲管是中空的圓柱，材質有很多種，可以是塑膠、紙、竹、金屬、玻璃、甘蔗或其他可食用的材料。使用飲管時，能夠直接把飲料吸往口腔。大家都有用飲管的經驗，但有時飲管上出現少許裂縫，就會令飲料變得難以吸啜，那究竟是甚麼原因呢？

原來當我們利用飲管進行吸啜時，飲管中的空氣會被吸走，此時口腔內的空氣壓力大大減少，而飲管內的氣壓也同時降低，引致飲管外部的大氣壓力大於飲管內部及口腔，液體飲料就會被外在的氣壓推進至飲管內部，並進入口腔內，使飲管內壓力與管外氣壓得以平衡（圖1）。

若果飲管身上出現裂縫，用力吸啜飲料時，空氣會從裂縫被抽入至飲管內部，令飲管內的氣壓與飲管外的相同，沒有氣壓差出現，大氣壓力就難以把液體飲料推進至飲管內。

大家也可以用兩支飲管做實驗來測試一下，口裏同時含着兩支飲管的一端，把其中一支飲管的另一端放入飲料內，而另一支飲管的另一端就擺在杯外（圖2），這樣就會令口腔內的空氣壓力與口腔外的空氣壓力相同，無論你怎樣用力吸啜，都不能把杯內飲料吸進至飲管內。

由於膠飲管廣泛使用，又難以分解，近年市面上就有很多不同款式的環保飲管，當中不鏽鋼飲管和玻璃飲管都潛在令人受傷的危機，而且飲管內的清潔也不易，而竹飲管和紙飲管浸在飲料中會容易變軟，變軟後的飲管欠缺支撑力，難以用來吸吮飲料。

可拆洗重用的矽膠飲管可能是一個好選擇，它運用了超架構組織力來設計，在傳統的飲管上加入密實袋打開接合的機關。不但富有創意，而且又能夠容易清潔飲管內部，以解決環保飲管清潔不易的問題，以達至小改變大改善的理念。