疫情促使企業多元發展，日本燒肉專門店「牛角」在疫市開設分店之餘，最近更踏足扭蛋機生意。位於尖沙咀美麗華商場的「牛角」，鄰舖開了扭蛋店「Gatch」，扭中即享「打尖」入座，還有其他放題優惠等。掌舵人叙福樓主席兼行政總裁黃傑龍表示，希望在逆境中將歡樂帶給港人，更透露10月將推Kabu-Go網上平台，集外賣、買餸、預訂派對套餐於一身，迎合疫下新常態。
睇視像免巡舖、推VR訂座服務、即睇疫情如何催迫企業加快數碼化【下一頁】
黃傑龍稱，現時港人最缺「開心」，希望與港人共度時艱。（冼偉倫攝）
叙福樓原經營中式酒樓，紮根香港34年，全盛時期擁33分店，其後迎來沙士、金融海嘯打擊，分店縮減至6間，直至黃傑龍接手進行大改革，成立子公司株式會社，引入多個日式品牌，包括「牛涮鍋」、「牛角」等，2018年更在港交所掛牌上市。
位於美麗華商場的「牛角」，正值第3波疫情、8月9日開業，旁邊有一間扭蛋店「Gatch」，其中一部機設牛角專屬即日優惠，夾中即享優先入座1次、免費生啤放題、60分鐘午市套餐免費升級至100分鐘等（見圖），每夾一次只需$5，不少食客入座前都進內湊熱鬧，嘗試可否中獎。
$5一次夾中即有牛角專屬即日優惠，如好運一次夾中多個，即一次過可享多重優惠！（冼偉倫攝）
在限聚令下，為何仍會逆市擴充兼做扭蛋機生意？黃傑龍直言，數日前與父親傾談，「爸爸話做了生意58年，未見過咁困難」，但認為有危亦有機，且公司並無海外生意，預計未來1年主攻本地客，需放遠眼光，作長綫發展，「有幾張（租）約傾緊會簽」。
他指，原計劃賣清酒，但後來覺得香港人在疫情期間過得甚艱難，想帶一些歡樂給大家︰
「以前我同太太和女兒去日本旅行時，都一定會玩扭蛋機，而且仲好容易就中，當一家人來吃飯時，爸爸可以夾畀仔女，威風吓，或者同朋友一齊來玩下，幾開心。」
訪問當日他更連中3元，用$100夾中了3份禮物，他告訴記者，特別要求員工將難度調低，做到人人有份，笑言︰「不是靠它賺錢，可能仲會蝕本」。
黃傑龍第一次到店試玩即夾中3次，難掩興奮。（冼偉倫攝）
他更預告，剛剛光榮結業、位於天水圍的最後一間「叙福樓」品牌中式酒樓，將以另一形式再度登場重開。
將推網上平台 可叫外賣買餸訂套餐
疫情令企業轉戰網上，黃傑龍透露，10月將推出全新Kabu-Go網上平台，分別為Kabu-Go Hungry、Kabu-Go Daily、Kabu-Go Party，包攬叫外賣、每日買餸、預訂派對套餐，迎合現時港人足步出戶的生活習慣，最快2日送貨。他強調不是轉型，亦不會與現有的網上平台競爭，希望促進網上銷售生態圈，便利市民。至於定價方面，他說︰「不是餐廳價，是街市價。」
黃傑龍作為集團高層，在facebook曝光率高，經常分享身邊趣事，更會回覆網民留言。記者查問是否有「小編」幫忙發帖及回覆，他說︰「係我自己嚟㗎！」，他解釋當年參加節目《窮富翁大作戰》後，希望開設平台以最真實一面與大家交流，豈料反應良好︰
「好多舖由細舖做到大舖，但就由『大』做到『敗』，所以更要運用科技增加溝通，了解客人嘅意見，可能咁樣令大家覺得我唔離地。」
為與顧客拉近距離，黃傑龍指歡迎大家私訊給予意見，並會親自回覆。
撰文︰謝雅寶
責任編輯︰方雅儀