【立秋節氣】入秋未見涼意亦可潤肺 雪梨無花果瘦肉湯潤燥清熱

今日（7日）是二十四節氣的立秋，立秋是秋季的第一個節氣，雖然立秋後短期內的天氣持續炎熱，但清晨與晚間都會稍稍微涼。有中醫表示在立秋後天氣會稍見乾燥，此時可以多進食潤肺清熱的食品，以下一款湯水可以改善立秋容易出現的皮膚乾燥、口乾等問題。

註冊中醫師鄭雅丹接受《晴報》訪問時表示，立秋後早晚溫度較低，中午時分天氣較炎熱，日夜温差較為明顯，要注意穿著上保暖。而天氣亦漸漸乾燥，此時應該減少進食辛辣煎炸之物，以免耗傷津液，增加乾燥不適感覺。此外，夏天經常進食的寒涼消暑食物亦應盡量減少，例如冬瓜、西瓜等，以免令脾胃有損傷。

立秋後容易出現乾燥不適

鄭醫師提醒，在立秋過後容易出現咽乾、口燥、聲音沙啞等不適。加上秋季的氣候乾燥，皮膚乾澀痕癢亦容易出現。而肺與大腸還有密切聯繫，而肺燥下移於大腸，則易出現便秘。雖然香港四季的變化並不明顯，不過鄭醫師亦建議可多在這段日子多吃潤肺清熱的食物，如蓮藕、麥冬、百合、杏仁、蓮藕、柚、蜂蜜等。以下一款湯水，不但能生津止渴，同時亦能潤燥清熱，減少秋天所致的咽乾，喉嚨不適等肺燥症。

雪梨無花果瘦肉湯

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材料：雪梨1個，無花果乾4粒、南北杏各1錢、枇杷果4個，瘦肉適量

1. 枇杷果去皮、開邊；
2. 雪梨去核，連皮洗淨切塊；
3. 將所有材料洗淨後加入6碗水，大火煮滾後轉文火煲1.5小時，稍作調味即可。

＊如對以上湯水有任何疑問，可諮詢註冊中醫師意見

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撰文︰潘迦晴