【芒種節氣】天氣濕熱食慾不振脾胃虛弱 冬瓜蓮藕青梅豬肉湯健脾開胃

是日（5日）是二十四節氣中的芒種，芒種過後天氣日漸炎熱潮濕而多雨。 中醫表示，脾胃虛弱的人更容易出現食欲不振及疲倦乏力等情況。以下一款湯飲，就能改善悶熱煩躁及胃口欠佳的問題，適合在夏天飲用。

註冊中醫師鄭雅丹接受《晴報》訪問時提到，芒種後天氣濕熱，令人容易出現悶熱煩躁的感覺，鄭醫師提醒，在這種天氣可以多吃蔬果解渴，例如冬瓜、西瓜、青瓜、絲瓜等，具清熱解渴功效。不過要注意，飲食上要避免進食生冷、辛辣等食物，生冷食物易損傷脾胃，久而久之更易出現胃口不佳。鄭醫師續指，平日亦要注意作息運動，做運動不宜過於劇烈。

鄭醫師分享一款湯飲，當中的材料有健脾開胃及清熱利水的功效。冬瓜能清熱解暑，利水消腫；薏米利水滲濕，健脾益胃；馬蹄能清熱生津、舒肝明目；青梅則有開胃生津，除熱煩滿。這款湯飲適合在夏天飲用，味道清甜而且消暑解渴，可改善悶熱煩躁，胃口欠佳的情況。

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冬瓜蓮藕青梅豬肉湯
材料︰冬瓜 半斤 、生熟薏米 5錢、馬蹄 5粒、蓮藕  1節、青梅 5顆、豬肉 適量

做法：
1. 將材料洗淨，冬瓜連皮切件、馬蹄剝皮、蓮藕切件；
2. 將以上材料加入6碗水，大火煮滾後轉文火煲1.5小時，稍作調味即可。

撰文︰潘迦晴