多吃4大類食物 復課增專注力

學生因為新型冠狀肺炎停學近4個月，近期終於陸續復課！在家學習咁耐再返學，要回復較佳的學習狀態，就要提升專注力，營養師建議可從飲食着手，多攝取以下4大類食物，增強學習專注力！

中三至中五學生上月底已率先復課，小四至中二學亦將於下周一（6月8日）復課，大家都整裝待發，除了注意防疫措施，學生的學習狀態也是家長所關注的。要提升專注力，香港營養師學會認可營養師吳耀芬（Kathy）建議可多進食全穀物食物，還有多攝取含豐富優質蛋白質、Omega-3脂肪酸及維他命B雜的食物。

1.全穀物︰含有豐富的膳食纖維，能夠為腦部供應醣份、能量及增加血清素分泌，其消化速度亦較精製糖慢，有助穩定血糖，避免血糖在餐後急劇上升而容易感到疲倦。建議食物︰全麥麵包、糙米飯。屬於全穀物食物，既能為身體提供足夠能量，所含的膳食纖維又不會令糖份突然上升。

2.優質蛋白質︰能增加飽肚感，使人有足夠的能量，以及有助集中精神。建議食物︰牛奶、雞蛋。含有豐富的優質蛋白質，有助提升認知和注意力。

3.Omega-3脂肪酸︰具有提升記憶和專注力的功效。建議食物：三文魚、吞拿魚。含有豐富Omega-3脂肪酸，促進小朋友腦部發展，增加學習力及記憶力。

4.維他命B雜︰能維持身體的新陳代謝，確保神經系統正常運作。維他命B12有助製造紅血球及保持神經系統健康。如身體缺乏維他命B12，或會令人容易出現疲倦、集中力不足、記憶力衰退等情況。建議食物︰香蕉、番薯。含有豐富維他命B雜，能補充體力，提起精神，有助學習。

編輯：林子豐

美術：陳超雄