陳皮茶理氣健脾、祛濕化痰

「口罩難求呀！」Debby說。「而且漲價！」我嘆道。「坊間有很多防疫湯水或防疫茶，哪些是真的？又或是我全部都要預備，輪流服用？」她問。

「綜合各方報道，新型冠狀病毒肺炎症狀包括發熱，常高於攝氏38度，伴有咳嗽、黃綠膿痰、呼吸急促、四肢無力，X光肺片有陰影。如果根據這些症狀再配合四診，會得出證，然後可以處方。但現在大家都沒有病，要保健防病，一大堆中藥不太適合，會誤導大眾搶中藥，使相關藥材漲價，到生病時中藥或會不夠用。」我說。

「那我們甚麼都不能做？」她心急道。

「要保健康有兩方面可以做。一是避免接觸生病源頭。戴口罩、勤洗手、在外面不要亂摸。《內經》云︰虛邪賊風，避之有時。中醫認為風為百病之長，很多時吹了涼風就病倒了，所以聖人避風如避矢石焉，大家不要着涼！另一方面要自我提升免疫力，就算接觸病邪，身體也能抵禦。《內經》云︰正氣存內，邪不可干，就是這意思。提升正氣，可從健脾益肺方面着手。」我說。

「做運動？」她問。

「到人流較少地方曬太陽和散步，是提升正氣的方法之一。但現在天氣不穩，外出時要留意天氣。我們還要早點睡，睡覺是養肝血和腎精的好時機。至於食物方面，都是老生常談的均衡飲食。」我說。

「就這麼簡單？」她說。

「說回這個肺炎，除了發燒，都是肺系症狀為主，例如咳嗽伴痰，所以要強肺祛痰。為甚麼會咳？很多時因為有痰。身體要通常咳嗽把痰吐出，離開身體。中醫認為脾為生痰之源，這並不是說脾胃主動製造痰。脾主運化，脾有運輸和轉化的功能。脾胃虛弱，脾胃的功能欠佳，則會造成水濕內停，體內水液不能輸布全身，體內多餘的水，如污水和垃圾不能排出體外，水液停積，濕聚而成痰飲或痰濕。比較簡單，我建議大家可以飲陳皮茶。陳皮性溫，味辛、苦，歸脾、肺經，能理氣健脾，燥濕化痰。」我說。

「這個方便，家中都有陳皮。」Debby笑道。

陳皮茶

材料︰陳皮一至兩角。

製法︰一、把陳皮加水煲滾；二、或陳皮用開水沖泡，代茶飲用；三、泡茶飲完後最好連渣一起吃掉。

注意︰一、陳皮不用刮囊；二、陳皮可以泡茶，整天當水飲。

（本欄逢周四見報）