冬天必飲2款無花果湯水 改善身倦潤肺養胃

發佈時間: 2019/11/08

冬天必飲2款無花果湯水 改善身倦潤肺養胃

踏入冬天,加上正值流感高峰期,不少人都出現咳嗽、喉嚨痕等問題。有註冊中醫師就推介2款無花果補氣湯水,指無花果除了有潤肺止咳的功效,更可健胃清腸,改善消化不良、食慾不振等情況。而湯水分別加入了南北杏、淮山和黨參等滋潤材料,非常適合冬天乾燥季節時飲用!

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註冊中醫師林惠賢接受《晴報》訪問時指,《本草綱目》記載無花果可「治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒」。它性平、味甘、無毒、入肺、脾、大腸,可潤肺利咽、理氣祛痰、改善偏熱的口乾、喉嚨痛、咽炎及咳嗽等。此外,無花果更可開胃止瀉、潤腸通便,藥用價值十分高。以下為2款推介湯水:

無花果南北杏瘦肉湯
此湯可潤肺補氣健胃,改善氣不足而身倦的情況,以及因燥熱而導致的口乾渴,但要注意初起感冒時不宜飲用。

材料︰無花果乾3至5粒(視乎甜度)、南北杏各10克、鮮百合2個、生薑2片、瘦肉6兩、水2公升、食鹽少許

做法
1. 南北杏及無花果洗乾淨,剪開無花果,浸30至45分鐘
2. 鮮百合洗淨,剝成瓣,可不用底部
3. 生薑(可連皮)切約5元硬幣大小,刷淨
4. 瘦肉洗淨切塊,汆水去血污
5. 鍋中加入冷水,將所有材料放進煲,滾起後轉中火煲約1.5小時,最後加鹽調味

無花果淮山黨參湯
此湯水可潤肺開胃、健脾補氣,對脾胃虛弱而常出現身倦、眼瞓、易瀉的人尤其適合,但要留意初起感冒時不宜飲用,體質實熱、陰虛者,容易出現口腔潰瘍、口乾咽痛所謂「易上火」人士亦不宜多飲。

材料︰無花果乾3至5粒(視乎甜度)、淮山15克、黨參15克、紅棗3粒、水2公升、食鹽少許

做法
1. 無花果洗乾淨,剪開無花果,連淮山同浸30至45分鐘
2. 紅棗沖洗,去核
3. 黨參沖洗乾淨
4. 鍋中加入冷水,將所有材料放進煲,滾起後轉中火煲約1.5小時,最後加鹽調味

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註冊中醫師林惠賢

撰文:林幸琦

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