耶穌Hibiki伴山坑魚仔

一年多之前朋友帶我去觀瀾高爾夫球場旁，「耶穌」的吃鵝專門店，除了燒鵝、滷水鵝，還吃了來自乾淨水野生的水庫水魚及筍殼魚，另加客家豬肉與特色小炒，更有自磨豆香極濃客家豆腐，眾人吃個心滿意足大快朵頤……

之後跟其他朋友聊起，發起大半天深圳訂造長衫（男裝），揼骨按腳，光顧耶穌美食團。大家都叫一頭長鬈髮、滿臉鬚子、臉容清秀「耶穌」，事實長得的確一半似耶穌，都忘記問他姓甚名誰--劉彬華，寶安觀瀾老圍原居民。

除了提供價廉物美鄉村風味的美食，耶穌不善辭令卻真誠且幽默，着實頗charming，是個極易相處的人。耶穌喜歡飲酒，藏酒無數，尤其年份長遠的拔蘭地、威士忌。最近一次再去幫襯，為我們老遠從河源帶回雖然細小卻很肥美山坑魚仔，炒來當飯前送酒小吃。「飲啲咩嘢酒呀達哥？自己揀啦！」打開walk-in closet似的酒房，一見已成絕響的日本Hibiki「響」威士忌，更是絕版Master's Select，當然首選。論味道，事實Johnnie Walkers更勝，還是18年的Platinum版本，兩支都要來送山坑魚仔。

洋酒藏品豐富，耶穌也有不少一大罐一大罐各式各樣以毒蛇、蠍子、田鼠仔或珍貴藥材浸透的補酒，放在前年空調藏寶庫；自曬不同年份的陳皮放滿一整個天台，琳琅滿目，每次回來都忍不住細心參觀，猶如入寶山，不讓空手而回；看過、欣賞過亦大滿足。

（本欄逢周三至四刊登）