霜降將至感冒肚瀉來襲 中醫推介3款時令補肺食材【內附食療】

霜降將至，其為秋季最後一個節氣。最近早、晚天氣較清涼，特別容易生病。有中醫指出，深秋時分，由於天氣轉變，加上秋天氣候有收歛的特性，而肺氣又通於秋季，咳嗽、氣喘等呼吸道疾病，在此時節便特別常見，因此推介3款時令食材以幫助補肺。

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肺毛病可引起肚瀉

註冊中醫師李翠妍博士接受《晴報》訪問時指出，根據《月令．七十二候集解》，有「氣肅為而凝，露結為霜」之象，自然界不耐寒的植物會逐漸停止生長，並開始步入冬季。進入霜降後，植物表面的水份遇上冷空氣，可凝結成「露」甚至「霜」，這個節氣便稱之為「霜降」。

由於肺氣通於秋季，天氣轉變容易引起感冒、咳嗽、氣喘等呼吸道疾病。此外，肺與大腸互為表裡， 兩者關係密切， 肺部出現毛病，可引起大腸問題包括肚瀉。

3款時令補肺食材

李博士推介3款補肺食材：

1. 白蘿蔔

白蘿蔔性質偏甘涼，有清熱生津、寬胸下氣、和胃化痰的作用，對於香港地區、秋末仍帶有一點燥熱的氣候尤其適合，可紓緩患者咳嗽有痰、胸悶胃脹、胃氣頻繁、口乾舌糙、胃口欠佳等情況。

2. 淮山

淮山有益氣養陰的功效，對肺、脾、腎三臟都有補益作用。在霜降時節，應特別注意肺部保養，以平補為原則，養肺益氣。霜降以後踏入冬季，根據五行，冬季與腎氣相通，故淮山在秋末、冬初期間吃用都十分適合。

3. 白果

白果味澀，有收歛的特性，對於咳嗽氣促可起歛肺止咳的作用，其「收」的特性亦符合秋天的氣候節律，因此也是秋天常用的食材之一。另外，白果除能歛肺，更能固腎，故秋末、冬初以白果入饌，可改善氣促氣喘、腰膝乏力、女性下陰分泌物過多等屬肺腎兩虛的情況。

食療推介：白蘿蔔豆腐芹菜湯

材料︰白蘿蔔2分1個、豆腐1磚、中國芹菜1棵、生薑2至3片

做法︰材料洗淨、切細，白蘿蔔和薑先加水煮約20分鐘，再放入其他材料，多煮10分鐘左右即可。

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註冊中醫師李翠妍博士

撰文：鄭欣怡

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