競食鬥吃辣 隨時胃出血

隨着社交網絡興起，飲食博客愈來愈多，部分甚至會以「大胃王」、食辣挑戰等題材作噱頭；有專科醫生提醒，短時間內吃得太多可令血糖大幅上升，嚴重可致昏迷；過度吃辣亦有機會引致胃部撕裂，甚至大出血等，籲大眾須量力而「食」。

正所謂「民以食為天」，網上與飲食相關題材向不乏捧場客，近年更愈見愈多以「大胃王」、「挑戰食物」主題作招徠的飲食博客，以一人於限時內吃下多人份的巨型漢堡、牛排等食物；或進食辣度達數十萬，甚至上百萬的「死神」辣椒食物拍攝影片，當中吃得難受、不適的畫面都大受歡迎，題材更一度引起網上連番熱潮，並爭相仿效。

短時間吃太多 血糖急升恐昏迷

腸胃肝臟專科醫生吳昊表示，一般無其他長期疾病人士，如突然於短時間內進食大量食物，輕則可致胃酸倒流，以及腹痛、腸痛等，重則可引致急性胰臟炎、膽石復發等；若本身患有糖尿病，更可能大大加劇其血糖含量，嚴重可致昏迷。他認為，部分「大胃王」可能會於進食後「扣喉」催吐，或只是間中進行競食，強調行為背後存在即時性傷害，籲切勿輕易模仿。

中醫：常吃辣人士 體質變濕熱

凡事過猶不及，吃太多容易「出事」，吃得太辣亦會誘發其他健康風險。吳醫生續指出，辣椒屬刺激性食物，若食用過多超出個人可承擔辣度的食物，除有機會帶來腹痛、胃痛，繼而出現反胃、作嘔等徵狀外，更可能引致胃部不受控制地抽動，最終撕裂、穿洞，並造成大量出血等，而康復過程則因人而異，一般「屙清」即可，惟部分有便秘問題人士則例外。

吳稱，曾遇過一名40歲的中年男人個案，於進食麻辣火鍋後不適求診，其後確診食道下段出現撕裂，需以內窺鏡進行止血，術後長達48小時無法進食，並建議他日後亦不宜進食任何辣味食物。

註冊中醫師梁尹倩則表示，在中醫學說中，具辛味的食材多具有宣散、行氣、祛散風寒、通血脈及發汗的功效，惟當中大多屬性偏熱，常吃有機會讓身體演變成濕熱體質，為脾胃帶來負擔，並造成眼乾目赤、腹瀉暗瘡、便秘、重體味等症狀。不少受粉刺暗瘡、風疹困擾的病人，大多是一直嗜辣，體質偏熱所致。

記者︰石嘉盈

編輯：林子豐

美術：熊偉然