5大平價天然食材 消炎鎮痛紓緩關節炎必食【內附食療】

關節炎是最常見的關節疾病，令不少人備受困擾。除了靠食藥物止痛，亦可從日常飲食入手，多進食一些天然食材紓緩關節痛。註冊中醫師李翠妍博士指出，預防及紓緩關節痛，除了要靠平日鍛練外，可以多吃西蘭花及洋蔥等5種天然食物，有助強健筋骨，避免關節退化及減輕疼痛。

李翠妍指中醫角度認為，肝主筋、腎主骨、脾主肉，而隨著年紀漸長，加上不良生活習慣，肝脾腎之氣逐漸衰弱，也可誘發關節問題。

關節炎誘發因素

• 關節勞損，常由過量的關節活動引起
• 體重過重，增加關節(尤其是膝關節)的負荷
• 進食肉類、乳製品過多

多運動減少關節負擔

控制體重以減輕關節受壓十分重要，避免過重導致局部關節勞損。患者可以適當地進行一些伸展和增強肌力的鍛鍊，減少關節負擔，並增加關節的柔韌度，使肢體更加靈活。根據不同的關節退化程度，患者會口服抗炎藥物，或使用中藥及針灸調整肝腎氣血，從而減輕疼痛，病情嚴重的則有機會需要接受關節置換手術。

5大食材紓緩關節痛

關節炎是身體的一種發炎反應，避免攝過量的糖分、奶類和肉類，及進食一些具有抗炎、抗氧化的食物，能夠有效紓緩疼痛

1. 西蘭花

• 味甘、性涼，有清熱潤肺，健脾和胃的功效
• 手足肢體的活動協調與脾胃功能相關，脾胃虛弱，肢體便會變得痿軟乏力，無法協調關節活動
• 西蘭花強化脾胃，故可改善關節炎症
• 現代研究指，西蘭花含蘿蔔硫素化合物，能抑制導致引發關節炎發生的酶，從而減輕炎症而止痛

2. 洋蔥

• 味甘、辛，性溫，能潤腸健脾，理氣和胃，發散風寒，溫中通陽，散瘀解毒
• 疼痛常與經絡氣血不暢通有關，洋蔥氣味辛散，又能祛瘀，可以改善經絡壅滯，紓緩疼痛
• 有研究發現洋蔥有抗組織胺或能夠改善炎症而減少哮喘發作，認為洋蔥或可抑制關節炎症，修復組織，從而起到潤滑關節及強化韌帶的作用

3. 南瓜

• 味甘，性溫，能潤肺益氣，化痰排膿，祛蟲解毒，利尿
• 中醫所說的「痰」，其實是身體無法排走的一些代謝產物，代謝產物淤塞關節空腔，便會引起疼痛
• 南瓜祛痰排膿，有利於代謝產物的排走，除治咳喘、肺癰外，對疏通關節也有一定功效
• 研究有指南瓜含類胡蘿蔔素，能對抗自由基，減輕疼痛不適

4. 甜椒

• 味甘、辛，性平
• 甜椒氣味辛散，有助疏散病邪，消除積滯，加上能健脾開胃，舒緩關節不適之餘，又不會妨礙脾胃消化
• 體質陰虛火旺忌食

5. 白蘿蔔

• 味辛，性涼，有宣散，消積化痰，寬胸理氣的作用，也能促進經絡氣血流通，紓緩關節疼痛
• 體質偏寒忌食

食療推介：西蘭花白蘿蔔丸子

材料︰西蘭花、白蘿蔔、生粉、鹽

做法︰

1. 把材料洗淨

2. 西蘭花掰開，沸水煮熟後泡涼水，切細備用；白蘿蔔切絲，加鹽靜置5分鐘，瀝乾水份備用。

3. 以上材料加生粉，握成丸子狀，隔水蒸約10分鐘即可

4. 可按口味配搭不同芡汁調味食用

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註冊中醫師李翠妍博士

撰文：鄭欣怡

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