【中秋水果】柚子含維他命C又高鉀 2種人亂食或會致頭暈【內附揀柚子貼士】

發佈時間: 2019/09/13

【中秋水果】柚子含維他命C又高鉀 2種人亂食或會致頭暈【內附揀柚子貼士】

柚子又名碌柚或沙田柚,果肉飽滿又多汁,不少人都會在中秋吃柚子應節。營養師黃鶯接受《晴報》訪問時表示柚子的營養價值高,含豐富維他命C,鉀質和纖維,熱量也較低,不過如果需要控制血糖或血壓低的人士應留意進食的分量,以免出現身體不適的情況。

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柚子維他命C很高
柚子中的維他命C比起檸檬足足多了一倍。據政府食物安全中心資料顯示,每100克柚子含大約52毫克維他命C;而檸檬大約含22毫克維他命C。營養師黃鶯表示,維他命 C是水溶性的維他命,具抗氧化功能,同時也能幫助增強免疫力和幫助身體製造骨膠原。

功效:有助穩定血壓
黃鶯又指出柚子大部分是水分和纖維,所以熱量也較低;而且有豐富的鉀質,而鉀能夠幫助人體穩定血壓,平衡身體內的鈉。

兩種人要避免進食過量柚子
黃鶯建議健康人士每天進食兩至三瓣柚子已經足夠,但提醒兩種人要留意進食柚子的分量:第一種是需要控制血糖的人士,每次最好不要進食超過兩瓣柚子或一個西柚,以避免一次過攝取過量果糖;另外是血壓低的人士,因為柚子有豐富的鉀質,大量進食可能會導致血壓進一步降低而造成頭暈。

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揀碌柚5大貼士:

歐羅有機農場黃如榮為大家提供揀碌柚的貼士:

  • 對稱、脹身
  • 重身較多汁
  • 盡量揀表面平滑會較新鮮;表面皺皮即放置時間較長,已「收水」
  • 蒂位較長,厚皮機會較大
  • 碌柚「屁股位」較腍身為之熟透,酸味較少、香甜多汁

剝柚子的秘訣

  • 把柚子皮剝除後,把柚子一瓣瓣分開
  • 拿出一瓣,用刀子從中間對切
  • 切走有核的一邊
  • 便能輕易分開果皮和果肉

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(資料來源:健康2.0)

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營養師黃鶯

 

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撰文:林幸琦

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