【中秋水果】柚子含維他命C又高鉀 2種人亂食或會致頭暈【內附揀柚子貼士】

柚子又名碌柚或沙田柚，果肉飽滿又多汁，不少人都會在中秋吃柚子應節。營養師黃鶯接受《晴報》訪問時表示柚子的營養價值高，含豐富維他命C，鉀質和纖維，熱量也較低，不過如果需要控制血糖或血壓低的人士應留意進食的分量，以免出現身體不適的情況。

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柚子維他命C很高
柚子中的維他命C比起檸檬足足多了一倍。據政府食物安全中心資料顯示，每100克柚子含大約52毫克維他命C；而檸檬大約含22毫克維他命C。營養師黃鶯表示，維他命 C是水溶性的維他命，具抗氧化功能，同時也能幫助增強免疫力和幫助身體製造骨膠原。

功效：有助穩定血壓
黃鶯又指出柚子大部分是水分和纖維，所以熱量也較低；而且有豐富的鉀質，而鉀能夠幫助人體穩定血壓，平衡身體內的鈉。

兩種人要避免進食過量柚子
黃鶯建議健康人士每天進食兩至三瓣柚子已經足夠，但提醒兩種人要留意進食柚子的分量：第一種是需要控制血糖的人士，每次最好不要進食超過兩瓣柚子或一個西柚，以避免一次過攝取過量果糖；另外是血壓低的人士，因為柚子有豐富的鉀質，大量進食可能會導致血壓進一步降低而造成頭暈。

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揀碌柚5大貼士：

歐羅有機農場黃如榮為大家提供揀碌柚的貼士：

• 對稱、脹身
• 重身較多汁
• 盡量揀表面平滑會較新鮮；表面皺皮即放置時間較長，已「收水」
• 蒂位較長，厚皮機會較大
• 碌柚「屁股位」較腍身為之熟透，酸味較少、香甜多汁

剝柚子的秘訣

• 把柚子皮剝除後，把柚子一瓣瓣分開
• 拿出一瓣，用刀子從中間對切
• 切走有核的一邊
• 便能輕易分開果皮和果肉

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(資料來源：健康2.0)

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營養師黃鶯

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撰文：林幸琦

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