百萬票選最難食水果調查 奪冠竟是營養爆燈的Superfood
水果富含維他命及纖維,每日至少進食兩份可促進身體康,但水果種類繁多,有些水果或因味道及口感欠佳而被嫌棄。日前微博發起了一項「水果裡最難吃的是甚麼?」的調查,當中奪冠的水果竟是超級食物(Superfood),除營養豐富外,更有助預防便秘、皺紋、腦衰退,甚至有助降膽固醇!是次邀請了營養師陳宣希講解4款「難食水果」的營養價值。
第三名:木瓜
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超過2萬票的木瓜含有豐富的維他命A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等,具抗氧化的作用;而鉀和葉酸則有助維持心血管健康。陳宣希指,木瓜的β胡蘿蔔素在人體吸收率為為番茄的3倍,而胡蘿蔔素有抗氧化功用,可以降低罹患許多疾病的風險。
木瓜纖維多,可促進腸胃蠕動,有助通便。她提醒,青木瓜的纖維質和抗性澱粉較多,所含的熱量只是熟成木瓜的70%,「想減肥人士可多食青木瓜,控制體重。」
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第二名:楊桃
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超過9萬票的楊桃,每100克 (約半個)熱量只有31千卡,屬低脂、低熱量水果。陳宣希指,每100克楊桃含34.4毫克的維他命C,能有效抑制黑色素沉澱,並去除或淡化黑斑,亦可令肌膚變得濕潤及有光澤。她又指楊桃有降低血脂、膽固醇的作用,對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用,同時還可保護肝臟,降低血糖。
但陳宣希提醒,「楊桃含有一種對腎病患者有害的毒素,腎功能欠佳人士應避免進食楊桃及其製品,糖尿病患者及老人家的腎臟較弱,亦不宜進食。」
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第一名:牛油果
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以近10萬票奪冠的竟是大眾視為超級食物(Superfood)的牛油果。牛油果是極少數含有脂肪的水果,但主要是不飽和脂肪,有助降低膽固醇。雖然熱量高,但纖維豐富,半個牛油果可提供人體每日所需纖維約四分之一,可促進腸道蠕動作用,預防便秘。
此外,牛油果含維他命E,可扺抗自由基侵害,保護腦部細胞,達至預防腦部衰退,而且亦可預防皺紋,達至預防衰老的功效。陳宣希又指,「牛油果的鉀含量比香蕉高,更有助減低罹患高血壓、心臟病、中風等風險。」但她提醒牛油果脂肪熱量較高,所以不建議列入每天應進食水果的名單內,她建議可間中鮮食牛油果,或把牛油果用作沙律、三文治的餡料。
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