【星期三靚湯】捱夜易上火致喉嚨不適 兩款湯水化痰止咳治喉痛

雖然立秋已到，但天氣仍然炎熱。而入秋後早晚的溫氣相差較大，天氣經常變化，容易患上感冒或咳嗽問題。加上都市人經常要捱夜工作，久而久之容易「上火」。註冊中醫師林惠賢分享兩款湯水，幫大家紓緩喉嚨不適問題。

五指毛桃百合淮山湯
林醫師表示，此湯主要改善頑固久咳及痰濕問題，同時亦能有助祛除暗黃面色，血氣充自然面色變得光澤。五指毛桃可補氣健脾；百合能滋陰潤肺；蜜棗補益脾胃，養血安神，陳皮可理氣化痰。林醫師提醒，新咳及感冒不宜飲用。

材料︰五指毛桃30g、百合 30g、淮山 30g、陳皮1片、蜜棗2粒、瘦肉 500g、水 2.5公升

做法：
1. 瘦肉洗淨切塊，汆水去血污
2. 將所有材料放進煲，滾後轉中火煲約1.5小時，可加鹽調味。

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沙參潤肺飲
中醫角度，經常捱夜容易上火例如喉嚨乾痛、生飛滋、咬到牙肉等情況。沙參潤肺飲可改善氣管黏膜乾燥、喉嚨乾燥及唇乾等。沙參、玉竹可養陰清肺、潤喉化痰，石斛益胃生津清熱，麥冬除俱備以上作用，更可清心除煩緩和情緒。

材料：沙參、麥冬、玉竹及石斛 各約10克、700ml暖水壺 

做法︰材料洗乾，放進保溫杯，沖滾水焗服，全日重複飲用。 

註︰如體質偏寒、脾胃虛弱、風寒感冒者不宜飲用，飲用前可先諮詢註冊中醫師意見。

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