【星期三靚湯】無肉也鮮甜 兩款素湯改善腰痠背痛祛水腫

打工一族長時間在辦公室內或電腦前工作，坐姿不正確會增加腰痠背痛機會，加上長期久坐，容易出現水腫問題。註冊中醫師鄭雅丹接受《晴報》訪問時表示，坐姿不良令血流不暢，加上香港人喜愛凍飲，容易令脾胃虛弱，故針對腰痠背痛及水腫問題提供以下兩款素湯。

壯腰固腎湯
鄭醫師表示，一般腰痛問題與血瘀阻滯、風寒或經絡受阻有關。因此，治腰痛最重要的是補腎及祛風濕。腰為腎之府，腎氣不足則腰痠腿軟。杜仲、懷牛膝、續斷可補肝腎，強筋骨；狗脊可祛風濕，強腰膝；芡實可健脾益腎；栗子能養胃健脾，補腎強筋。這款湯水能夠補腎固腰，強壯筋骨。

材料：杜仲30g、懷牛膝15g、狗脊15g、續斷15g、制芡實15g、栗子約10粒、蜜棗2粒

製法：
1.栗子去皮去衣，所有材料洗淨備用。
2.將所有材料放入煲內，加入8-10碗水，大火煮沸後轉小火煲約2.5-3小時即可。

註：對以上中藥過敏者不可服用。各人體質不同，如有任何疑問，可諮詢註冊中醫師意見。

冬瓜薏米素湯
夏日氣候炎熱潮濕，又加上香港人喜好凍飲，容易令到脾胃虛弱，脾虛則運化功能失常，水液運行失調而引起水腫。冬瓜肉可以解暑生津，而冬瓜皮則可以利水祛濕；生熟薏米一同使用可以健脾利水滲濕；生薑連皮可以溫中利水消腫。

材料： 冬瓜 1斤、生薏米 30g、熟薏米 30g、腰果 30g、生薑 2片
製法：
1.將冬瓜洗淨連皮切塊，用清水浸泡生熟薏米、腰果洗淨。
2.將所有材料放入煲內，加入適量清水，大火煮沸後轉小火煲約1.5-2小時。
3.加鹽調味即可。

註：小便頻密的人士、孕婦慎服。如有任何疑問，可諮詢註冊中醫師意見。

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註冊中醫師鄭雅丹

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