【識揀識食】日本水蜜桃邊種最甜最多汁?果欄專家︰揀靚桃必睇4點
日本水蜜桃當造,在香港各超級市場、水果攤檔都可見到一箱箱水蜜桃,令人垂涎三尺。日本桃每年6月至9月成熟,不同品種有不同成熟期。油麻地果欄Vacilando Fruit燕飛水果檔主阿杰接受《晴報》專訪時說,挑選日本桃要看︰產地、庄數、品種、等級﹙糖度﹚。
{{hket:inline-image name="201908125.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
產地
日本水蜜桃產地主要包括︰山梨縣、和歌山縣、長野縣、岡山縣。阿杰說,香港入口的日本桃以山梨縣、和歌山縣為主,兩地出產的水蜜桃果皮多呈鮮紅色,果肉乳白色,果味香甜,水份充足。
庄數
阿杰表示,水蜜桃若是大的話,12隻為一「庄」﹙箱﹚,外形較細的即是16隻為一庄。
品種
水蜜桃一定是愈紅愈好吃?阿杰指出顏色不一定反映味道,要視乎品種、等級。
{{hket:inline-image name="201908126.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- 白凰︰果肉白嫩軟綿而多汁,聞起來有優雅的香氣。
- 黃桃︰口感偏硬,果肉呈現黃色而得名。
- 白桃︰白桃香甜可口,在國外也是相當高級的高人氣品種。
等級
等級反映果實色澤、水份、甜度和口感。而愈高等級的水蜜桃,糖度亦愈高。
青秀/赤秀︰糖度不太高,價錢相宜、口感不錯,亦是日本不少大眾家庭之選。
特秀級︰比一般水蜜桃更多汁及嫩滑。
大糖嶺/信玄/一宮︰每一個都糖度均有13.5以上,桃味香濃,吃起來又甜又多汁;一宮屬於Premium級,是山梨縣最高級別的水蜜桃。
{{hket:inline-image name="20190812_1.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
最佳品嘗方法︰
想吃到最好吃的桃,除了要「識揀」,還要「識食」。阿杰說,輕輕一按,水蜜桃有點軟,就代表已成熟,可以在食用的數小時前,把桃放入雪櫃,味道和口感更佳。
阿杰即場示範水蜜桃輕易去皮法。他說,成熟的桃不需要太費勁削皮,清洗後,可以直接剝皮,十分簡單。
{{hket:inline-image name="201908123.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
以上圖片︰李麗芳攝
精選健康知識,盡在 Healthy Life 健康男女
https://fb.com/HealthyLifeExpress/
-
不離不棄|深情女堅持嫁肝癌男友 新婚3個月即喪夫甘願守寡20年只為一封信 |
|
-
Healthy Life|瑜珈導師教2組動作 幫助伸展+擺脫惰性 |
|
-
男神崩壞丨90年代「天王殺手」外貌突變 出巡內地被嘲身形暴脹網民:除口罩都無人認到 |
|
-
凍齡秘密|29歲童顏作家生理年齡僅16歲 每年平均老0.62歲揭秘6大凍齡之道【附抗衰老飲食攻略】 |
|
-
健康警號|放屁飄怪味小心重病警訊 7種屁味測健康 飄果香甜味恐罹糖尿病【附面相/痰液/指甲睇健康一覽】 |
|
-
肺癌|男子不煙不酒愛運動 輕微咳嗽1個月揭患末期肺癌 醫生警告3種電器釋PM2.5暗藏殺機 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
日產水蜜桃爛芯生滿蟲蟲 女子食後腸胃炎「一晚屙10次」
|
-
水蜜桃驚現蟲蟲 網民腸胃炎不適 農夫4招教你揀靚桃
|
【識揀識食】日本水蜜桃邊種最甜最多汁?果欄專家︰揀靚桃必睇4點 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D190812
【識揀識食】日本水蜜桃邊種最甜最多汁?果欄專家︰揀靚桃必睇4點 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
日本水蜜桃當造,在香港各超級市場、水果攤檔都可見到一箱箱水蜜桃,令人垂涎三尺。日本桃每年6月至9月成熟,不同品種有不同成熟期。油麻地果欄Vacilando Fruit燕飛水果檔主阿杰接受《晴報》專訪時
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F2424677%2F%E3%80%90%E8%AD%98%E6%8F%80%E8%AD%98%E9%A3%9F%E3%80%91%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%B0%B4%E8%9C%9C%E6%A1%83%E9%82%8A%E7%A8%AE%E6%9C%80%E7%94%9C%E6%9C%80%E5%A4%9A%E6%B1%81%EF%BC%9F%E6%9E%9C%E6%AC%84%E5%B0%88%E5%AE%B6%EF%B8%B0%E6%8F%80%E9%9D%9A%E6%A1%83%E5%BF%85%E7%9D%874%E9%BB%9E
https://skypost.hk/column/article/2424677/【識揀識食】日本水蜜桃邊種最甜最多汁?果欄專家︰揀靚桃必睇4點
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2420000/2424677/20190812_2_1024.jpeg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2420000/2424677/
健康
飲食與運動
503
2424677
514
514003001
健康
com.hket.sp.model.v2.FormalTag@4967f064 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@3338adf1 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@3be33e77