【星期三靚湯】無肉一樣可以祛風濕降三高 兩款素湯解毒降血壓

平日煲湯總會加點瘦肉調味，那麼吃素的人士除了素湯外，是否別無他選？其實只要材料用得其所，素湯同樣有鮮甜味。註冊中醫師鄭雅丹分享清熱祛風濕湯及靈芝降壓湯兩款素湯，主要針對夏日急性發作的關節痛、降血壓、降血脂及降血糖的湯水。

清熱祛風濕湯
對於有關節紅腫發熱疼痛，經常感到口渴，小便黃濁的人士，此湯最適合不過。中醫認為中醫認為牛大力能補虛潤肺，強筋活絡；桑枝祛風濕，利關節；寬筋藤有助祛風止痛；舒筋活絡。而薏苡仁不但能健脾，亦可利水消腫。土茯苓能利濕解毒，通利關節。而老黃瓜具有消暑清熱、解毒、降火、利水四大優點。

材料︰牛大力5錢、桑枝5錢、寬筋藤 3錢、薏苡仁 5錢、土茯苓 5錢、老黃瓜 半斤
做法︰將上藥洗淨後,用煲湯袋包好，加入6碗水，煲1.5小時即可

(註︰孕婦及脾胃虛弱者忌服)

靈芝降壓湯
此湯有蜜棗與腰果，可增加湯的鮮味，而兩者能夠潤肺除痰。另外，這款湯水的材料具利水清熱的功效，當中靈芝益氣血，健脾安神。她表示此湯針對脾胃虛弱的三高人士，以下材料更可有助降血壓、降血脂及降血糖。

材料︰靈芝 5錢 (切片)、玉米鬚 2兩、山楂 3錢、佛手瓜 2個、腰果 適量、蜜棗 3粒 
做法︰將以上材料洗淨後, 加入5碗水，煲1小時即可

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