【星期三靚湯】夏日炎炎消化差? 2款清熱素湯解暑養肝

夏天天氣炎熱，消化功能相對較弱，飲食宜清淡、易消化，避免加重脾胃負擔，今次請來註冊中醫師李翠妍博士，為大家推介2款素湯，容易吸收之餘，又能健脾祛濕，使人精神爽利。

節瓜祛濕湯

材料︰節瓜1-2個、淮山20克、薏米20克、赤小豆15克、紅蘿蔔1個、陳皮1塊、蜜棗2-3粒

做法︰1. 薏米、赤小豆用水浸泡，節瓜、淮山、紅蘿蔔去皮切件；2. 除節瓜外，所有材料加水大火煮約10分鐘後，轉小火煮約30分鐘，加入節瓜再多煮20分鐘即可。

功效及適合人群︰節瓜清熱解暑，利尿消腫，淮山健脾益氣，薏米、赤小豆健脾祛濕，適合夏天暑熱煩渴、周身困重、疲累乏力、胃口欠佳、大便粘爛的人士飲用。

木瓜養肝湯

材料︰木瓜1個、淮山30克、雲苓15克、芡實20克、蓮子30克、陳皮1塊、蜜棗2-3粒

做法︰1. 木瓜去皮、去籽、切件，淮山去皮，芡實、蓮子用水浸泡；2. 所有材料加水煮約2小時即可。

功效及適合人群︰木瓜有養肝、祛濕、舒筋的作用，淮山、雲苓健脾益氣，芡實固腎，蓮子安神，適合情緒起伏不安或經常捱夜、出現心煩不安、口乾舌燥、疲乏多慮、夜寐欠安的人士飲用。

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