近日天氣炎熱或令食物容易變質，不少朋友都可能試過吃錯東西，以致上吐下瀉，只能暫吃清淡稀粥，慨嘆腸胃炎無啖好食。然而，有腸胃炎真的只可餐餐吃白粥？有些人為了避免上廁所甚至不吃東西。澳洲註冊營養師何梓姍為你破解種種腸胃炎飲食迷思。
Q︰有些人只吃白粥，OK嗎？
答︰唔得。因為只吃白粥的話，營養會不足夠，特別是缺乏肉類，因肉類含有鋅和蛋白質，兩種對維持良好抵抗力很重要的營養素，若缺乏的話可能影響康復進度。建議吃容易消化的瘦肉粥、魚肉粥等。
Q︰腸胃炎常常使我們吐個沒完，或是拉個沒完，使人食不下嚥，那不吃不喝，少點刺激腸胃炎會否加快康復？
答︰不吃不喝只會造成營養不良，應該適量進食，避免過分油膩或糖分太高的食物，因為它們會刺激腸胃，令腸胃更敏感。
Q︰可以喝咖啡或茶嗎？
答︰腸胃炎時應避免刺激性飲料，如含咖啡因的咖啡、茶、奶茶、汽水(碳酸性飲料)等等。應以清水、清湯等流質飲料為主。
Q︰腹瀉就要喝電解質飲品？
答︰這視乎需要而定，如有嚴重腹瀉，或需要飲用適量電解質飲料來補充電解質，因為嚴重腹瀉不但會導致脫水，還會流失電解質。如有疑慮應諮詢醫護意見。如持續嚴重腹瀉，醫生或會處方止瀉藥。
Q︰飲牛奶、豆漿可以止胃痛嗎？
答︰飲牛奶和豆漿不能中和腸胃炎的胃部不適。因牛奶和豆漿會刺激胃酸分泌，所以如有胃酸倒流情況出現，會加劇胃酸倒流的嚴重性。如果患者本身有乳糖不耐症，應避免飲牛奶，可以選擇豆奶或無乳糖飲料例如杏仁奶、米奶、腰果奶。
Q︰聽說吃蘋果可止瀉，真的嗎？
答︰蘋果的果肉含果膠，屬於水溶性纖維的一種，確有止瀉作用。除蘋果外，吃梨子也具同樣功效。
Q︰如腸胃炎致胃部不適(頂實胃部)，又有甚麼飲食建議？
答︰應先查詢醫生意見，找出胃部不適的原因，可能是胃炎、消化不良、胃酸倒流等等。胃炎的話或需要吃抗生素，消化不良或需要吃消化藥，胃酸倒流應避免進食後立即躺下(詳情請參考以下貼士)。
急性腸胃炎是胃腸粘膜的急性炎症，開始時多腹部不適，大多數症狀包括嘔吐、噁心、胃痛、腹痛、腹瀉或發熱等。
「初發時由於腸道蠕動活躍或處於非常敏感的狀態，其消化吸收功能都比較弱，建議少量多餐，每日可進食4至5次。患者應吃容易消化的食物，以減輕腸胃負擔，讓腸胃有時間復原。」
腸胃炎飲食貼士:
．少食多餐
．避免邊進食邊飲大量飲料
．避免高糖分的食物和飲料，如汽水、果汁、朱古力
．如果有乳糖不耐症，應避免奶類製品(牛奶、乳酪、芝士)
．避免酒精及辛辣油膩食物
．補充足夠的水份，如腹瀉情況嚴重，或需要補充電解質
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