白米,即粳米,又名大米、硬米、肥仔米,是粳稻的種仁。它是稻米中穀粒較短圓、黏性較強、脹性小的品種,樣子圓圓短短的,吃起來的口感軟硬適中,其味甘淡,其性平和。梗米一般最常被用來做米飯食用。
調養腸胃補中益氣
多進食白米能益脾胃,除煩渴,是調養腸胃很好的食物。可用於嘔吐、瀉痢或溫熱病所致的脾胃陰傷、胃氣不足,口乾渴等。還有,粳米能益氣、止煩、止渴、止瀉、補中、壯筋骨,益腸胃,聰耳明目。唐代醫家孫思邈在《千金食治》中強調說,粳米能養胃氣、長肌肉。《食鑒本草》也認為,粳米有補脾胃、養五臟、壯氣力的良好功效。
體虛人士每朝1碗粥
在養生方面,粥療更是較為突出,不少歷代醫家或文人都推崇備至。如李時珍他十分推崇粥療,認為「粥與腸胃相得,最為飲食之妙」,他的著作《本草綱目》亦有記載:「粥能暢胃氣,生津液也。大抵養生求安樂,亦無深遠難知之事,不過寢食之間爾。」,「粳、粟、粱米作粥,治病甚多。」,「每日起食粥一大碗,空腹虛,穀氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣也。」做粥的原料最好是粳米(大米的一種),因其性甘平,是健脾胃、培中氣的良藥。
北宋文人張豐亦認為每日清晨吃米粥是進食補養的第一妙訣。他在《粥記》中寫道:「每日起,食粥一大碗,空腹胃虛,穀氣便作,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣。」詩壇壽翁陸遊,也深受米粥補養之益,認為吃粥養生是延年益壽最簡便有效的妙法。他的《食粥》詩裡大力讚頌:「世人個個學長年,不悟長年在眼前,我得宛丘平易法,只將食粥致神仙。」粥療適宜一切體虛之人、久病初癒、婦女產後、老年人、嬰幼消化力減弱者煮成稀粥調養食用。米飯,是補充營養的主食;米湯,又是治療虛症的食療佳品。《隨息居飲食譜》就十分推崇米湯的補養功效,認為濃稠的米湯,用以治療虛症。米粥營養豐富,又容易消化,便於吸收,所以醫藥學家常以米粥作為配合藥療的調養珍品,《隨息居飲食譜》就強調說:「病人、產婦,粥養最宜。」
{{hket:inline-image name="CHINESE.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
註冊中醫師鍾啟福博士
-
Healthy Life|瑜伽老師教2組動作減走腰間贅肉 練出結實小蠻腰 |
|
-
胃癌|28歲女子懶理口臭5年檢查發現「胃癌前病變」 致病關鍵曝光 |
|
-
香港人365日圍爐 男士尿酸中招風險高近60%!?三大貼士 清走尿酸 紓緩紅腫痛 |
|
-
力不從心精神差 工作+前列影響大 即測腎虛指數 教你補腎強腰重建「精」「氣」「力」! |
|
-
羅蘭﹑魏綺清﹑蘇珊﹑御藥堂﹑樂本健等勇奪健康品牌成就大獎 |
|
-
髮型師大推!日本醫學級防脫髮方案 | 分析脫髮3大成因 / 4大防脫髮食物 / 限時優惠入手100%日本製生髮救星 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
肚脹腸鳴大便稀爛? 每朝1碗粥 醫好玻璃肚
肚脹腸鳴大便稀爛? 每朝1碗粥 醫好玻璃肚
白米,即粳米,又名大米、硬米、肥仔米,是粳稻的種仁。它是稻米中穀粒較短圓、黏性較強、脹性小的品種,樣子圓圓短短的,吃起來的口感軟硬適中,其味甘淡,其性平和。梗米一般最常被用來做米飯食用。 調養腸胃補中
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F2355118%2F%E8%82%9A%E8%84%B9%E8%85%B8%E9%B3%B4%E5%A4%A7%E4%BE%BF%E7%A8%80%E7%88%9B%3F%20%E6%AF%8F%E6%9C%9D1%E7%A2%97%E7%B2%A5%20%E9%86%AB%E5%A5%BD%E7%8E%BB%E7%92%83%E8%82%9A
https://skypost.hk/column/article/2355118/肚脹腸鳴大便稀爛? 每朝1碗粥 醫好玻璃肚
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2355000/2355118/CONGEE_1024.jpeg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2355000/2355118/
健康
中醫養生
503
2355118
514
514003002
健康
com.hket.sp.model.v2.FormalTag@6aaf491f com.hket.sp.model.v2.FormalTag@443858f6 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@7df31d05 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@5e31603e com.hket.sp.model.v2.FormalTag@4e463d56 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@48bf3380 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@2d4104a7 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@78a4a1a1
飲食知識,中醫食療,中醫師鍾啟福,胃氣,胃脹