日飲2杯咖啡長命2年 飲咖啡長壽揭示個人收入秘密

歐洲有研究指出，每天喝2杯咖啡能夠長命2年，而且對於亞洲人而言更為顯著。資深營養師葉俊言指出，咖啡含有抗氧化成分，在亞洲人身上的效果更明顯，主要是因為亞洲人的體型較歐洲人細小，因此同等分量的咖啡對亞洲人而言，劑量相對較多。

根據NCBI的研究指出，不同品種的咖啡所含的抗氧化劑含量最多不同1.5倍，抗氧化劑含量取決於原產國、烘焙程度、咖啡加工方法、咖啡種植高度、土壤、平均氣溫和每年的晴天數。咖啡對人類每日所需的抗氧化攝取量，提供了非常重要的比重。

防癌未有實質研究證實

對於咖啡與死亡的關係，葉俊言引用外國研究指出，飲咖啡會長壽與人的收入很大程度的關係。通常飲用質素較好的咖啡的人士，收入相對較高。當收入高，接受的保健或醫療相對較好，因此這些人較長命也很合理，未必直接與飲咖啡有關係。如果單憑飲咖啡就能令壽命更長的說法，帶點斷章取義。

葉俊言指出，如果飲用量太多，即每日3杯或以上，會提高骨質疏鬆的風險。因為咖啡因會影響鈣質吸收，容易導致骨質流失。

葉俊言提醒，市面上的咖啡含不少糖分和奶精，多喝有機會吸收過多卡路里而致肥。一杯Mocha(朱古力咖啡)連忌廉的卡路里，已經相對於兩碗飯。

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資料來源：NCBI、資深營養師葉俊言