花生適合糖尿人士食用？中醫推薦4款食材助穩血糖【內附湯水】

花生香脆可口，是不少人的零食之選。在中醫角度雖然能夠健脾和胃、潤肺化痰及幫助產後乳汁不足等功效，但糖分含量亦相對偏高，糖尿病人士不宜多吃。糖尿病患者經常擔心自己進餐後會令血糖指數上血，是次由註冊中醫師楊明霞為我們推薦4款食材，助穩定血糖。

中醫精選4款穩血糖食材
血糖過高的人士，經常會擔心自己不自覺進食高糖食物。楊醫師則分享4款食材及湯水，可幫助控制血糖指數︰

降血糖之選︰肉桂
肉桂不但可以幫助止痛、活血通經等，它更可以改善細胞的胰島素抵抗，同時會令血糖降低約29%。
延伸閱讀：【對付糖尿病】肉桂調節血糖降膽固醇

調節體內血糖︰山藥
幫助補肺氣，滋養強壯及延緩衰老等功效，而且山藥內含有楊梅素及能幫助身體調節血糖的植化素。
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低糖又高纖︰玉米
玉米最大的優點是低糖而高膳食纖維，同時所含的鎂更可增強胰島素的功能。

抑制糖分︰黃瓜
黃瓜內含的丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪。對「糖肥症」(糖尿病及肥胖症問題人士)、脂血異常症很有幫助。

鮮淮山黃瓜湯
材料：花生15克，黃瓜200克，鮮淮山100克，玉米100克，肉桂粉少許，鹽少許
做法：
1. 將藥材洗淨
2. 煲滾1000毫升清水，加入材料中火煮45分鐘。
3. 用鹽，肉桂粉調味即可。
功效：排毒養顏，減緩血糖上升

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