香港威士忌酒節

第四屆香港威士忌酒節載譽歸來，將於今個星期六（3月30日）假香港海景嘉福洲際酒店舉行，有超過120個特色威士忌品牌、逾千款不同威士忌，及一系列由各威士忌品牌大使及專家，主持超過30場大師課程，真要想想有甚麼攻略，否則如何喝那麼多威士忌？

我的心水是參加精選大師班，因為有品牌代表為你講解，亦有特別年份的威士忌可以試。有些十分吸引的大師班已滿，如Gordon & MacPhail大師課程、Port Ellen 39年威士忌班或The Macallan 40年威士忌班等。但仍有其他特別選擇，包括Chivas威士忌調配工作坊，可自己調配一款獨一無二的威士忌。

又或者Cadenheads & Asta Morris大師課程，跟兩位獨立酒瓶品牌代表了解他們如何挑選心水的威士忌。我喜歡的獨立酒瓶品牌SMWS今年會有五款威士忌，包括25年的Speyside威士忌，不容錯過！還有Caskells的盲品試六款威士忌，看看你分不分得開哪款是日本、蘇格蘭或威爾斯威士忌，十分有趣！

上完大師班再去各大品牌的威士忌檔慢慢試，記得吃飽點才去呀！我的心水有太多，我會看看那些限量版或年份高的先試，因為平時比較少機會試到，然後如果還有quota，才試一些未試過的國家或酒區。

祝品酒愉快！

（本欄逢周四刊登）