【血糖剋星】苦瓜—清熱潤燥降血糖

發佈時間: 2019/03/19

【血糖剋星】苦瓜—清熱潤燥降血糖

糖尿病的病理基礎是陰虛燥熱,所以在病情的某些階段可出現熱象,尤其是「中消」,胃熱會比較重,病人可能有口乾、口臭、便秘等表現。網上經常流傳用苦瓜治糖尿病,究竟苦瓜是否真的能紓緩糖尿病病情?

苦瓜要用對體質

註冊中醫師李翠妍博士指出,苦瓜可以清熱降糖,不過苦瓜性質苦寒,使用時要視乎體質,食用宜中病即止,否則過於寒涼,苦寒敗胃,反而使脾胃更傷。如果經常口乾舌燥、口臭、尿黃便秘,以苦瓜紓緩症狀效果不錯,但亦宜中病即止。

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清熱食材均可紓緩病情

其他蔬菜如青瓜、菠菜、絲瓜等纖維豐富,同樣有清熱作用,當中青瓜和菠菜都是潤燥止渴,可紓緩口乾口氣;而絲瓜性質則較平和,具有清熱通便作用,有效改善便秘。

絲瓜瘦肉湯

材料:絲瓜180克、瘦肉30克、薑少許

做法:

1. 絲瓜洗淨、去皮、切片,薑切片備用

2. 瘦肉和薑加少許油,下鑊炒

3. 炒好的瘦肉和薑放入鍋,加2-3碗水,再放入絲瓜煮熟即可。

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註冊中醫師李翠妍博士