減肥三餐只食青菜 31kg女餓到急性肝炎

女士為了追求完美身型，會不惜一切用各種方法減肥。台灣一名24歲少女，由於對自己身型不滿意，因此訂下目標每天慢跑2小時，三餐只吃少量青菜及喝湯。最後由原本的49kg減至31.6kg，最後因為下身水腫求醫，檢查後發現患上厭食症及急性肝炎。

為了有個完美身型，身高158cm，由原本體重49kg減至31.6kg的24歲少女，已經有8個月沒有來月經，體質指數(BMI)更由19.6跌至12.7。而少女三餐只吃少量青菜，曾經餓到暈倒。後來因為下身水腫而求醫，才讓醫生發現出急性肝炎及厭食症。

長期缺乏蛋白質會流失肌肉量
健營物理治療及營養中心註冊營養師劉惠汶回覆《晴報》查詢時表示，蔬菜的營養不足以應付整日的能量需求。要維持一日能量所需就應均衡攝取含蛋白質、碳水化合物及脂肪的食物。如果長期缺乏蛋白質，免疫系統更會變差、流失肌肉量及引起水腫問題。加上少女每天會慢跑2小時，身體缺乏肌肉量而沒有能量，是一個十分危險的行為。

營養不良會導致肝酵素指數上升
腸胃肝臟科專科醫生畢耀權解釋，當營養不良時，肝臟可能出現自噬作用，原意是要令身體在缺乏營養時更加有效地運作。但嚴重營養不良的自噬作用會令肝細胞受損及死亡，形成肝炎。事件中的女生因為長期只吃青菜，缺乏營養下，令下身水腫。他指如果病人補充均衡營養，約一個月後肝酵素指數會慢慢回落。

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腸胃肝臟科專科醫生畢耀權
 

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