綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶？【營養價值篇】

從營養價值來看，綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶均具不同營養，對心血管健康、預防癌症、紓緩糖尿病此病症等都有幫助。一起來看看註冊營養師何梓姍如何說！

綠茶

綠茶含有兒茶素﹙EGCG、EGC、ECG、EC﹚、黃酮素、山奈酚、糖苷等等。當中成份有助身體抗氧化、防衰老、抗菌、消炎。

何梓姍說，有研究發現，每日攝取600毫克綠茶兒茶素，有助預防患上某些癌症的風險，例如︰前列腺癌、肺癌、乳癌等。另外，亦有研究顯示，每星期喝至少一杯綠茶，可以減低缺血性中風和患有糖尿病的風險。

烏龍茶

烏龍茶屬於半發酵茶，含有兒茶素﹙EGCG、EGC、ECG、EC﹚、黃銅素等等。何梓姍指出，烏龍茶具抗氧化功能，同時有抗癌、抗肥胖、抗糖尿病的作用。她又指，研究發現烏龍茶有助紓緩動脈硬化、心臟病、高血壓等疾病。

紅茶

紅茶含有聚合體化合物，例如茶玉紅精、茶黃素、黃酮醇、兒茶素等等。何梓姍說，有發現指飲用紅茶有助降低患有皮膚鱗狀細胞癌的風險外，還可以預防肺癌、結腸癌等。她又說，對於糖尿病患者來說，恆常飲用更有抗氧化、抗炎作用。

黑茶

黑茶含有的豐富兒茶素化合物、茶葉皂甙等，可顯著消滯脹和止瀉，同時亦有解油膩功效。黑茶中的黃烷醇類物質能顯著增強胃腸蠕動速度，減少便秘問題。

何梓姍表示，黑茶含有豐富抗氧化物質，如︰茶黃素、茶胺酸、茶多糖等，有助身體抗氧化、抗衰老、降血糖。她補充，黑茶中的茶胺酸亦有降血壓的作用，飲用黑茶可以保持心血管健康。

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註冊營養師何梓姍

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