飲酒易面紅＝食道癌高危人士？

很多人以為喝酒後面紅代表新陳代謝好，可是腸胃肝臟科專科醫生畢耀權指出喝酒後面紅代表這類人的身體較缺乏一種酵素，缺乏這種酵素會增加導致食道癌的機會。

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先天性因素導致面紅

喝酒容易面紅的人，是由於基因缺陷，造成體內缺乏一種代謝酒精的酵素–乙醛去氫酶。如果體內的乙醛去氫酶這種酵素不甚活躍，將導致毒性乙醛無法代謝成醋酸鹽。而罹患食道癌的機率亦會隨著飲酒量而增加。

乙醛令喝酒後面紅

畢耀權指出，喝酒對身體的毒害不在酒，而在乙醛。當酒進入人體後，會先由乙醇去氫酶（ADH）代謝成毒性乙醛，再轉化為醋酸鹽。乙醛除了會讓人臉紅、容易醉，更是一級致癌物，對所有器官都不利。轉變成乙醛後需要再經過第二階段的解酒，這個階段需要乙醛去氫酶(ALDH)(另一種酵素)。當身體較缺乏這種酵素時，喝酒後，體內會積聚大量乙醛，導致患上食道癌的機會大大提高。

常見的食道癌細胞型態主要有兩種；第一種是鱗狀細胞癌，第二種是腺癌。香港和東南亞的人士患有較多鱗狀細胞癌，而西方人患有腺癌的比率則較高。

食道鱗狀細胞癌主要有以下原因：

1. 吸煙

2. 飲酒

3. 基因

4. 體內乙醛去氫酶含量

5. 食道曾受傷害

6. 口腔不潔

食道癌患者可以毫無病徵，但病徵可以包括胸口痛、吞嚥困難、身形變瘦，甚至會吐血。

喝酒不宜過量

以1 單位＝ 8g計算，男士建議１星期不能喝超過168g的酒精；而女士１星期內建議只能喝112g以內。

不論啤酒、紅酒、白酒還是威士忌都含有酒精，攝取一定份量後，一樣會導致肝病、心臟病、癌症及其他疾病。過量飲酒會令身體聚積過多的乙醛及其他酒精新陳代謝物，導致肝病及其他疾病。長期喝酒過量會導致肥胖，肝臟和胃部受損，甚至會患上心臟病。

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腸胃肝臟科專科醫生畢耀權