瘦身不成反而頭暈傷胃？4種水果不宜空肚進食

水果含豐富纖維，不少人會選擇用水果作為正餐。營養師陳宣希指出，有些水果的糖份高，除了不利於減肥外，亦會令血糖突然升高，引發低血糖反應，出現頭暈、眩暈、昏厥。有些水果如果空肚進食，可能會造成肚脹及胃部不適。以下有４種水果不適宜空肚進食，以免造成身體不適。

１）酸性高

酸澀味重的水果：橙、西柚、菠蘿

空肚進食會刺激胃黏膜，引致胃酸倒流，造成肚脹及胃部不適。

２）糖份高

糖份高的水果：提子、芒果

空肚進食會引致血糖突然升高，果糖刺激胰島素的分泌，可能引發低血糖反應，出現頭暈、眩暈、昏厥等症狀，特別是血糖高人士及糖尿病患者更需注意。

相對高升糖值的水果（升糖指數 >70）包括西瓜、芒果、葡萄和榴槤，這些均不利於體重控制。血糖高的人士及糖尿病患者可以選擇一些升糖值較低的水果（升糖指數 <55），例如富士蘋果、木瓜、香蕉、橙和奇異果，但要注意香蕉和橙不能空肚進食。

３）單寧酸高

單寧酸高的水果：山楂及柿

空肚進食會令水果中的單寧酸與胃酸產生化學反應，產生難以溶解的凝膠塊，造成消化不良。

４）澱粉質高

澱粉質高的水果：香蕉

如果空肚進食，很容易產生胃氣，導致消化不良。

餐與餐之間進食水果最好

最佳食用水果的時間是餐與餐之間的時間，一般正常人只要注意，臨睡前不要再吃任何東西，最少要在睡前1-2個小時吃完水果。飯前吃蘋果，可產生飽食感，相對減少正餐攝取量，達到減肥效果。而腸胃不好、需要控制血糖的人，選擇在飯前、飯後、餐中吃水果都可以，反而要避免空肚進食水果，因為空肚進食水果會大大影響血糖水平。反而和其他食物一起消化，血糖相對會較穩定。

建議成人每天進食2—3份水果，每份約一個拳頭的大小。如果食用了1份高升糖值的生果，像是葡萄，另外兩份就最好選擇低升糖值的水果。

升糖值較低的水果（升糖指數 <55）:

．富士蘋果

．木瓜

．香蕉

．橙

．奇異果

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營養師陳宣希