農場驚現「筋肉牛」 雜交引致基因突變

發佈時間: 2018/12/12

農場驚現「筋肉牛」 雜交引致基因突變

近日網上流傳一段比利時牛場片段,當中可見「筋肉牛」渾身肌肉,每頭牛至少重1.5公噸,不似普通牛型而惹人關注。最初的說法指牧場為了增加牛肉圖利而非法注射類固醇,後來專家指牛隻出現「雙倍肌肉症(Double-Muscling)」基因突變的機會較高,因身體缺少一種控制肌肉生長的蛋白質,才會導致渾身肌肉。

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原來這種叫「比利時藍牛」的肉牛,肌肉比一般牛多出百分之四十,起源於19世紀,比利時藍牛與從英國引進的短角牛雜交,以致基因突變而產生。有牧場明知牛隻健康有問題,仍為了獲取更高利潤而刻意繁殖。善待動物組織(PETA)批評,很多牛場都有虐牛問題,例如以藥物催谷生長及生病時只餵抗生素等,揚言這些牛不是怪物,而是受害者。

此外,這些比利時藍牛更先天性有一連串健康問題,渾身的肌肉以致行動不便,連帶有骨骼關節及呼吸系統問題,而且繁殖困難,母牛需要剖腹分娩,否則極容易流產。小牛出世後亦大多有先天缺陷,如舌頭過大、吃不到母乳等,並不是我們想像中強壯。

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網民紛紛對這些動物表示同情,亦擔心有食物安全問題,其實為了利益而培育動物也發生在豬身上,例如中國大陸和南韓合作基因改造研究培育出肌肉豬,全身沒脂肪,還有雙倍肌肉,但基因改造豬的壽命都很短,這些可憐的豬牛只能成為商業利益下的犧牲品。