減低嗜甜欲望 飲食均衡運動作息不能少

甜食對於愛吃甜的人總是難以抗拒，眾所周知的是甜食及加工食物是會令人上癮，若是對於患上糖尿病的人來說，可以是一場玩命過程（滿足口腹欲望、飆升血糖，然後對健康出了危險一撃）。然而有研究團隊發現，只要透過培養健康飲食，就可以大大減低我們嗜甜的欲望，遠離患上糖尿病、癌症，以至癡肥的危機。

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嗜甜是大腦「被騙」的結果

來自美國康涅狄格州的科學家團隊發現，曲奇此等加工甜食對於實驗老鼠的大腦和中樞神經系統帶來破壞性的影響，使牠們作出不正常的行為。研究團隊更發現，加工甜食更刺激大腦的「感覺良好」區域，同時掩過大腦中的快樂神經遞質，使我們不斷渴求更多的快樂感覺，從而使我們如同對甜食上癮一樣般產生渴求。

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減低嗜甜欲望可飲水多運動

事實上我們可以不依賴甜食來帶給我們愉快的感覺，反而透過均衡飲食、運動及定時作息來提高我們體內有「快樂荷爾蒙」之稱的血清素，只要身體能分泌充足的血清素，就會對甜食的渴求大大減低。此外，我們突然生起對甜食的欲望，其中一種可能是我們身體缺乏水分，因此補充水分有助抑制嗜甜欲望。另一種較為健康的方法是以粗製的糖來代替精製的糖，這種天然代糖除了有助我們控制升糖指數外，更不會提升血糖水平，少量粗糖就較一般糖分甜百倍。

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奉行「低碳」飲食

有科學家及醫生對糖尿病人作出建議，富含碳水化合物的食物如燕麥、粉麵、麵包及甜食均適可而止；反而多進食低碳水化合物的綠葉菜，如菠菜及羽衣甘藍能為我們提供足夠的蛋白質。至於苦瓜含有跟胰島素相似的多肽蛋白P（polypeptide P），多吃苦瓜有助穩定血糖水平。

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