胃癌是人類的第二大癌症殺手。胃癌目前成因未明，但有幾種風險因素會增患癌風險，包括受幽門螺旋桿菌感染。有消化道醫生稱，感染病徵不明顯，不少患者以為服用胃藥了事。但若不根治，可發展成慢性胃炎，胃潰瘍、十二指腸潰瘍，甚至是胃癌。
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該醫生補充，當患胃炎時間長，可引致「腸化生」，即胃黏膜出現病變，產生了類似腸上皮細胞。病變是不可逆轉，而且暫時無法根治，轉化成胃癌的機率較常人高出5%至10%。不過會否轉化為癌症，視乎其他因素如家族病史、有否經常煙酒等，若出現病變，需加密至每年做胃鏡檢查。而且醃製食物中的化學物可產生致癌的硝酸鹽，因此應少吃泡菜、醃肉等。
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新招切腫瘤 2年後存活率達90%
有醫學院教授指出，第一期胃癌可做手術切除腫瘤，5年內存活率達80%至90%；第2至3期則要配合手術及化療，可降低復發率20%，但第4期患者生存中位數僅12至18個月。除傳統治療外，教授指近3、4年正引入抗HER2標靶藥，以及近年才採用的抑制腫瘤血管生成標靶藥，如使用適合的標靶藥及配合化療，死亡風險可減少30%。
以往腫瘤直徑一旦逾2厘米，病人便須接受食道或胃切除手術，惟有大學醫學院引入內視鏡黏膜剝離術，配合窄頻內窺鏡等新技術，及早找出上消化道癌症患者，更可以用置於內窺鏡內的刀片切去腫瘤，令患者免受開刀之苦。
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免疫療法嶄露頭角 正臨床研究
該大學分析公立醫院過去187宗，以內視鏡黏膜剝離術治療的上消化道癌症個案，涉及168名平均約70歲的患者，當中胃部出現病變佔71%，食道癌佔23%。研究發現，8成患者透過內視鏡黏膜剝離術完全切除腫瘤，並無手術死亡個案，兩年後整體存活率達90.6%。此外，新技術在手術後，平均僅住院3.7天，較以往1星期至10天大幅縮短。
免疫療法近2、3年嶄露頭角，本港正參與歐美及亞洲兩項大型的國際免疫療法研究，透過喚醒免疫細胞對抗癌細胞。外國研究初步顯示，每100名胃癌末期患者中，有30%至40%成功抑制腫瘤，惟仍在臨床研究。有醫生指，免疫療法針對PD-1、即腫瘤細胞用以瞞騙身體免疫系統的蛋白質，再令身體辨認到外來物，並以自身免疫系統攻擊。
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中醫治胃炎有效率達95%
都市人生活緊張，經常胃痛胃脹，長期不治理或演化成慢性胃炎。有大學中醫藥學院研究發現，中醫藥治療慢性胃炎效率逾6成，整體有效率更達95%。60多歲唐先生10年前不時胃脹，曾多次向西醫求診，但只獲開胃藥，2011年體重更一度下跌14磅，遂接受中醫治療，1年半後已無大礙，並戒宵夜、河粉、糯米飯等食物以防復發。
該中醫藥學院研究127名17至80歲、已確診慢性胃炎患者，並施以中藥及藥膳治療1星期至1年半，結果約15%患者完全痊癒，沒有相關徵狀，半年至1年內無復發；49%治療有效，不再感胃脹胃痛、半年至1年內無復發；另外31.5%治療有效，但半年至1年內曾復發，其中22名胃部有「腸上皮化生」，即胃癌前病變，逾95%治療有效。
研究人員表示，本港天氣濕熱，加上港人愛喝凍飲、吃生冷食物，工作壓力又大，更易引發慢性胃炎，建議市民飲食要有規律，三餐定時、定量，避免吃辛辣醃製食物。
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個案分享
染幽門菌 致腸化生
50歲的A女士沒有家族胃癌病史，她兩年前曾患幽門螺旋菌並痊癒，最近因胃部不適求診，發現胃的底部有類似腸組織，即「腸化生」，需加密胃鏡檢查，及早診斷癌前病變。