培訓餐廳Café Imagine 中學生做老闆學營商

相信唔少年輕人都有個創業夢，黛安知道，香港基督教青年會（YMCA）培訓餐廳Café Imagine，最近同短期合作平台「共享餐廳」（Sharing Cafe）合作，畀26位來自屯門嘅宣道會陳瑞芝紀念中學嘅中四學生試下做5日「小老闆」。

YMCA會員服務、專業及運動培訓總監蔡偉邦同黛安講，創業者面對最大嘅難題就係高昂租金，所以希望可用短期同平租為青少年提供創業商機。佢話，今次「共享餐廳」嘅社學合作好有意義，一班中學生只要每人注資500蚊，就可以做5日老闆，又可以畀佢哋走出屯門區，去到長沙灣同深水埗區了解實際市場需求，應用到課堂上嘅營商技巧。

呢26位小老闆都係修讀企業、會計與財務概論，雖然佢哋只係開舖5日，但都非常認真，由構思餐單主題，到市場調查、執行計劃、餐廳前後台作業流程、管理監察同會計入帳等，都自己落手做，所有都係由零開始，真正實踐課堂所學內容，而港青資深導師亦會提供專業培訓同課程，幫佢哋執行餐廳營運項目。

黛安見同學們設計餐單都有板有眼，好似蜜汁豬頸肉漢堡包，係採用特色醬料醃肉，同學們仲試咗多款mix and match醬料，最後先研發出呢隻秘製蜜汁，另外仲有而家文青大熱嘅All-Day-Breakfast餐，兩款食品都只係賣58蚊，相當抵食！

宣道會陳瑞芝紀念中學梁老師同黛安講，今次合作可幫助同學開拓眼界，汲取營商經驗，亦幫到佢哋發揮創意同團隊合作精神。餐廳由聽日起開到17號，大家快把握機會去支持下班同學仔啦！