「這次寒流持續很長時間。」May說。「今次寒流較以往長時間,所以影響也異常。古人研究氣候變化與疾病關係,得出五運六氣這門學問,稱為運氣學說。這學說運用陰陽五行生剋制化理論,以干支系統進行演繹,總結人在宇宙中的生理、病理變化,對我在臨床上診治病人很有參考價值。」我說。
「為甚麼你的手這麼暖?如何保暖?」May問。
「以往我的手也很冷,細想後發覺最重要是保暖雙腿。所以我買短靴,內裏有毛,如果雙足溫暖手就自然溫暖。想睡個好覺,也要注意雙足,就算天氣不算太冷,但躺在床上感到不溫暖也可穿上襪子,很快全身就會很暖,自然睡得好。」我說。
「今年立春後才過新年,立春後有何要注意?」她說。
「立春是一年中的第一個節氣,雖然仍寒冷,但隱約能感受春天的氣息。顧名思義,立春表示春天開始了。『立』是開始,春有『生機』的意思,春臨大地,大地萬物開始有生機。春季的養生注重『生』,要順應陽氣的升發,保護陽氣。《黃帝內經》提到四種長壽之人,其中之一為賢人,以天地為法則,觀察日月、星辰的自然變化,順從陰陽的消長,根據四時氣候變化規律來調養身體,延年益壽。」我說。
「有沒有養生湯水介紹?」May問。
「現在適合煲淮山合桃木耳圓肉瘦肉湯。淮山,學名為山藥,性平味甘,入脾、肺、腎經,有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶之效。合桃,性溫、味甘,入肺、腎、大腸經,能補腎強腰、溫肺定喘、潤腸通便。木耳性平、味甘,入胃、大腸經,功效包括涼血止血、潤肺益胃、益氣補血。圓肉性溫、味甘,入心、脾經,能補益心脾、養血安神。瘦肉性鹹、味甘,能滋養臟腑、滑潤肌膚、補中益氣。加兩片生薑,加強脾胃功能。」我說。
淮山合桃木耳圓肉瘦肉湯
材料︰淮山五錢、合桃五個、木耳兩至三朵、圓肉十顆、生薑兩片、蜜棗兩粒、瘦肉半斤。
製法︰一、木耳浸軟,洗淨;二、瘦肉洗淨汆水;三、所有材料加水,大火煲滾後改細火再煲兩小時;五、最後加少許海鹽調味。
原文轉載自etnet《經濟通》
(本欄逢周四見報)
轉載自︰http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php
撰文:
陳沛思
註冊中醫,分享中醫養生之道及鼓勵母乳餵哺。
欄名: 食療新意思
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淮山合桃木耳圓肉瘦肉湯 - 晴報 - 生活副刊 - 健康 - D180222
淮山合桃木耳圓肉瘦肉湯 - 晴報 - 生活副刊 - 健康
「這次寒流持續很長時間。」May說。「今次寒流較以往長時間,所以影響也異常。古人研究氣候變化與疾病關係,得出五運六氣這門學問,稱為運氣學說。這學說運用陰陽五行生剋制化理論,以干支系統進行演繹,總結人在
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