盞記老闆盧少卿 三分一舖自持物業

前日與數碼通執行董事陳啟龍（Patrick）及科技總裁鄒金根（Stephen）吃飯，早前從新聞得悉，數碼通將與中移動互換頻譜，黛安好奇對用家有何影響。Stephen解釋，互換目的為加大頻譜容量，服務更多用家，對速度影響不大。

旁邊的Patrick表示，個多月前推出「Cloud Storage Manager」及Google Map改良版「Street View To Go」等增值服務，至今已有幾萬用戶；自八月推限速上網計劃，成功吸納一批2G客轉用3G，目前2G用家佔客量不足5％。

當日有事在身，還未吃甜品便急於離開。晚上回家發現媽咪預備了「愛心燉燕窩」，黛安甜到入心。

講起燕窩，早前遇盞記燕窩蟲草專門店老闆盧少卿（Eddy），他說因環保的緣故，愈來愈多人棄吃魚翅，轉以燕窩補身，價格亦隨需求上升。

白手興家 無悔青春

成本升，租金又貴，生意豈不難做？不過Eddy有先天優勢，就是上有燕屋，下有舖位。本身是印尼華僑的Eddy，在家鄉擁有十幾間燕屋和加工工廠，由採集、清洗、檢定及出口，一條龍親自監控。至於香港的逾30間分店，三分一均由公司持有，相對同業可輕鬆得多。

進駐香港17年，打下燕窩王國，別人只見其成功，卻沒問過他如何白手興家。Eddy分享，童年生活非富裕，爸爸失業多年，媽媽迫於無奈去打工，因在學校工作，幾兄弟姊妹可免費讀書；其後升讀台灣大學，24歲到港工作，當時他下定決心，定要出人頭地，勤奮小子獲上天眷顧，現年48歲的他，相信已無悔青春。

難得遇燕窩專家，黛安又豈不把握機會，問了很多揀燕窩、揀海味的心得，下次同大家分享。